кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз под снегом са сенфом

Парадајз под снегом са сенфом

1377

Кухиња Руски

Садржај калорија 75 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 2 дана

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 1,7 гр.

Угљени хидрати* 16,1 гр.

Садржај

Парадајз под снегом назива се врло укусан пикантан препарат од парадајза и белог лука. Ово јело се припрема прилично лако и добро се чува на тамном месту. Према нашем рецепту, можете скувати сочан ароматичан парадајз са белим луком и сенфом, који ће савршено украсити сва топла јела.

Састојци

Свежи парадајз 1.5КГ Вода 1,5 л. Гранулисани шећер 100 г Со 1 тбсп Столни сирће 9% 3 тбсп Бели лук 2 ком. Сенф 1 тбсп

Процес кувања

Узмите свеже чврсте парадајзе и прегледајте их на оштећења, мекоћу и пукотине. Оставите само јаке плодове и темељито их исперите под текућом водом. Сваки парадајз избодите чачкалицом на месту где је причвршћена стабљика - како би парадајз боље покупио маринаду и не би пукао у тегли.

Распоредите парадајз у стерилне тегле и прелијте их кључалом водом, остављајући их у овом положају пет до десет минута. За то време огулите и исецкајте бели лук помоћу пресе за бели лук или ренде или блендера.

Сипајте воду из парадајза у шерпу, додајте му со и шећер, сенф у праху и прокухајте. Док саламура кључа, у тегле са парадајзом додајте сецкани бели лук. У врелу саламуру сипајте сирће и брзо напуните тегле радним комадом. Заролајте стерилним поклопцима.

Умотајте тегле са парадајзом у топло ћебе и оставите да се потпуно охладе неколико дана, а затим извадите радни предмет ради дуготрајног складиштења на тамном, хладном месту.