кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз са аспирином за зиму

Парадајз са аспирином за зиму

688

Кухиња Руски

Садржај калорија 42,1 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 10 гр.

Садржај

Да би се кисели парадајз добро одржавао, у тегле се пре ваљања додаје аспирин. Овај лек спречава развој штетних бактерија и смањује ризик од кварења. Осим тога, аспирин чини парадајз посебно хрскавим и чврстим.

Састојци

Процес кувања

Припремамо сировине за кисељење. Паприку оперите и очистите од семенки и петељки. Исеците пулпу на танке траке. Огулите и оперите лук и бели лук. Лук исеците на пола прстена. Очистите репу и шаргарепу и темељито их оперите. Шаргарепу исеците на танке кругове, репу на танке полукругове. Першун и копар оперите и осушите. Моје лименке са раствором соде стерилизујемо заједно са поклопцима на било који уобичајен начин.

У широком лонцу загрејте воду до кључања (запремина воде је приближно 3-4 литра).

Док се вода загрева, пажљиво оперите парадајз од загађења.

У припремљене тегле ставите зеленило, шаргарепу, репу, лук, бели лук. Додајте ловоров лист и зрна црног бибера.

Вода у тигању већ кључа - у њу смо ставили опрани парадајз. Смањујемо температуру плоче на минимум, кључање би требало практично да изостане. Парадајз потопимо у кључалу воду десет минута и извадимо шупљом кашиком.