кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Слани парадајз са купусом за зиму

Слани парадајз са купусом за зиму

933

Кухиња Руски

Садржај калорија 49,3 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 11,7 г

Садржај

Сол је дуго била средство за очување хране. Посољено поврће има дуг век трајања и пријатну хрскавост. Ово ће вам помоћи да диверзификујете своју исхрану зими, када свеже поврће није увек доступно.

Састојци

Бели купус 1 кг Свежи парадајз 1 кг Бабура Паприка 1-2 ком. Бели лук 150 г Гранулисани шећер 100 г Столни сирће 9% 90 мл. Со 50 гр. Листови црне рибизле 15 ком. Чили паприка 1.5 ком.

Процес кувања

Оперите и осушите парадајз.

Купус опрати и исецкати на танке траке.

Оперите листове рибизле и пустите да вода исцури.

Оперите бугарску и љуту паприку, ољуштите преграде и семенке. Исеците пулпу на траке.

Огулите бели лук.

На дно тролитарске тегле ставите слој купуса и неколико зачина: бибер, лишће рибизле и бели лук.

Следећи слој је парадајз. И тако наизменично до врха лименке.

Додајте шећер, со и сирће.

Прокухајте воду, прелијте стакленку кључалом водом и одмах заролајте метални поклопац. Окрените теглу и оставите да се охлади на собној температури. Имаћете парадајз који има укус попут благо сланог и хрскавог зачинског купуса.

Пријатно!