Категорије
Празнине за зиму

Парадајз са лимунском киселином у 2-литарској тегли за зиму

0
2710
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 25,4 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 40 минута
Протеини * 0,6 г
Масти * 1,1 гр.
Угљени хидрати* 5,6 г
Парадајз са лимунском киселином у 2-литарској тегли за зиму

Некада су лименке од 2 литре биле реткост, али сада су за сваки избор и у њима је згодно направити припреме за зиму за малу породицу. У такву теглу можете ставити до 1 кг парадајза по тежини или око 13 средњих плодова. Ако су парадајзи велики, више од 7 комада не стане у теглу од 2 литре. Парадајз кувамо са сирћетном киселином уместо сирћета, а они се испоставе укусни, густи, без специфичног окуса сирћета, а маринада ће бити лагана. Маринирамо без стерилизације и методом троструког пуњења.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
На дно чисте и суве тегле од 2 литре ставите гранчице копра опране водом, очишћени бели лук и неколико комада љуте паприке (ово је по укусу). Парадајз оперемо и компактно ставимо у теглу на врх зачина. Парадајз, да му кожа не пукне, може се избочити вилицом или чачкалицом по стабљици.
Корак 2 од 6
Прокувајте чисту воду и парадајз у тегли прелијте кључалом водом. Затим поклопите теглу поклопцем и оставите 8 минута. Након тог времена, излијте воду из тегле и поново је напуните свежом кључалом водом на 5 минута, а такође је сипајте у судопер.
Корак 3 од 6
Док се парадајз инфузира и делимично стерилише у врелој води, маринаду скувајте у шерпи од количине чисте воде, зачина, соли и шећера наведеног у рецепту.
Корак 4 од 6
Сипајте лимунску киселину са кашичицом директно у теглу.
Корак 5 од 6
Кувану маринаду кувајте на лаганој ватри неколико минута и сипајте у теглу парадајза. Стакленку одмах чврсто затворимо поклопцем и проверимо непропусност шавова.
Корак 6 од 6
Затим га ставимо на поклопац, покријемо топлим ћебетом и након потпуног хлађења пребацимо у складиште на тамном, хладном месту: остава или подрум.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *