Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Грицкалице
  3. ➠ Грицкалице
  4. ➠ Парадајз са лимунском киселином у литарским теглама

Парадајз са лимунском киселином у литарским теглама

0
778
Кухиња Руски
Садржај калорија 87,3 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 35 минута
Протеини * 0,7 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 18,1 гр.
* по 100 гр. производ
Парадајз са лимунском киселином у литарским теглама
Садржај

Лимунска киселина је одлична алтернатива стоном сирћету, које има оштар мирис. Ролице лимунске киселине задржавају свој изворни укус и добијају благу киселост. Данас ћемо спремати парадајз са лимунском киселином уз додатак гранчице естрагона, који парадајзу даје мирисну арому и суптилне трпке ноте.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Парадајз оперемо под текућом водом, ставимо на памучни пешкир и оставимо да се мало осуши. Сваки парадајз прободемо чачкалицом у пределу стабљике да не пукне током процеса опечења кључалом водом.
Корак 2 од 8
Пошто ћемо процес кисељења парадајза извести двоструким преливањем кључале воде, довољно је тегле парадајза испрати содом бикарбоном и добро испрати. На дно лименки раширимо гранчицу естрагона, пупољке каранфилића и паприку.
Корак 3 од 8
Затим ставите парадајз у тегле.
Корак 4 од 8
Сипајте кључалу воду у тегле, покријте их поклопцима на врху и оставите парадајз да се загреје 10-15 минута.
Корак 5 од 8
Након предвиђеног времена, ставите поклопац са рупама на теглама и сипајте воду назад у посуду.
Корак 6 од 8
У шерпу додајте со и шећер, промешајте и ставите на ватру. Пустите маринаду да проври и кувајте 2-3 минута, па је склоните са ватре.
Корак 7 од 8
Врућу маринаду сипајте у тегле и добро их затворите поклопцима.
Корак 8 од 8
Окрените тегле наопако и оставите на собној температури док се потпуно не охладе. Затим смо их склонили за складиштење у подрум или оставу.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *