кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз са врховима шаргарепе без сирћета

Парадајз са врховима шаргарепе без сирћета

1208

Кухиња Руски

Садржај калорија 112,2 кцал

Портионс 2 п. Лука.

Време кувања 50 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 26 гр.

Парадајз са врховима шаргарепе без сирћета

Садржај

Приликом чувања зимнице, врхови шаргарепе често остају без посла. Коријени се користе, али се врхови бацају. Али врхови шаргарепе имају прилично јаку зачинску арому и садрже многе корисне супстанце, као и свако зеленило. Нудимо маринирање парадајза са врховима шаргарепе - такво предјело изгледа спектакуларно и необичног је укуса. Бирамо младе, светло зелене врхове, без осушених жутих површина. За маринаду не користимо сирће - уместо тога узимамо лимунску киселину.

Састојци

Свежи парадајз (мали) 2 Кг Врхови шаргарепе 150 г ловоров лист 4 ствари. Црног бибера 10 комада. Каранфил 6 ком. Вода (за маринаду) 1 л. Гранулисани шећер 4 кашике Груба со 2 тбсп Лимунска киселина 0,5 кашичице

Процес кувања

Оперите парадајз од прљавштине и прашине. Опрано воће оставите да се осуши на пешкиру.

Врхови шаргарепе су потребни свежи, само откинути из врта. Ако је зеље купљено или је већ неко време стајало у резаном облику, онда се прво мора намочити у хладној води пола сата. Опрамо врхове, одбацимо неисправна подручја, а затим осушимо зеленило.

Стакленке за конзервирање са раствором соде, темељно исперите. Можете стерилизирати на било који доступан начин. Поклопци се могу кувати неколико минута. На дно припремљених тегли ставити ловоров лист, зрна црног бибера и каранфилић. Зачине равномерно распоредите према броју лименки.

За припрему маринаде сипајте со и шећер у наведену количину воде. Ставили смо посуду са течношћу на шпорет и загрејали до кључања.

Док се маринада загрева, парадајз стављамо у тегле на зачине, померајући их врховима шаргарепе. Сипајте кључалу воду у теглу и оставите пет минута. Затим испуштамо воду.

Кад маринада прокључа на шпорету, додајте јој лимунску киселину, промешајте и одмах са њом сипајте парадајз у теглама. Контејнере смотамо поклопцима, затим их окренемо наопако и проверимо да ли цуре.