Парадајз са врховима шаргарепе и лимунском киселином
0
2155
Кухиња
Руски
Садржај калорија
112,2 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
45 минута
Протеини *
0,6 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
26 гр.
Друга опција за бербу парадајза је са врховима шаргарепе и лимунском киселином. Врхови шаргарепе парадајзу дају пријатну трпко -зелену арому, а лимунска киселина служи као природни конзерванс који идеално замењује сирће чији мирис и укус нису по вољи свима.
Састојци
Процес кувања
Лименке перемо содом бикарбоном, добро исперемо водом и стерилишемо на пари 3-5 минута. Врхове шаргарепе стављамо на дно стерилизоване тегле. Парадајз перемо под млазом топле воде. Чачкалицом у сваком парадајзу направимо пункцију близу стабљике, па ће парадајз бити добро засићен маринадом и неће пукнути када се третира кипућом водом. Ставили смо парадајз у теглу до самог врата.
Након истека времена, ставите поклопац са рупама на тегли и сипајте охлађену воду назад у посуду. Прокувајте воду и сипајте је назад у теглу, оставите 10 минута. Тако смо користили метод двоструког преливања кључале воде преко парадајза, како не бисмо прибегли стерилизацији. Након што се вода у тегли охлади, сипајте је назад у шерпу, ставите на ватру, додајте со и шећер, промешајте и маринаду прокувајте. Кувати 2 минута и склонити са ватре.
