Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Грицкалице
  3. ➠ Грицкалице
  4. ➠ Парадајз са врховима шаргарепе у тегли од 1,5 л за зиму

Парадајз са врховима шаргарепе у тегли од 1,5 л за зиму

1
1563
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 39,1 кцал
Портионс 1,5 л.
Време кувања 40 минута
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 1,4 гр.
Угљени хидрати* 6,8 г
* по 100 гр. производ
Парадајз са врховима шаргарепе у тегли од 1,5 л за зиму
Садржај

Последњих година укисељење парадајза са врховима шаргарепе постало је прилично популарно, а све због тога што врхови имају посебну арому и замењују друго зеленило у маринади, дајући парадајзу посебан укус. Али очување добија овај укус тек након 4-5 месеци, таман на време за зиму. Маринада се припрема са лимунском киселином, и са есенцијом, и са сирћетом, и са аспирином, а количина шећера може се повећати по вашем укусу. Парадајз маринирамо у теглама од 1,5 литара и стерилизујемо.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Пошто парадајз маринирамо у тегли од 1,5 литара, што је погодно за малу породицу, бирамо мале плодове, зреле и густе. Парадајз перемо и осушимо салветом.
Корак 2 од 7
Врхове шаргарепе оперемо хладном водом и осушимо салветом. Ако су вам врхови устајали, претходно их потопимо у хладну воду.
Корак 3 од 7
Теглу оперемо содом бикарбоном и осушимо (стерилизујемо у рерни или микроталасној), па ће бити сигурније за складиштење. Зачине наведене у рецепту ставите на дно тегле.
Корак 4 од 7
Затим у шерпи скувајте маринаду од количине воде, шећера и соли израчунате за запремину радног комада. У врелу маринаду сипајте сирће и искључите ватру.
Корак 5 од 7
Ставили смо припремљени парадајз у теглу, померајући их гранчицама врхова шаргарепе. 5 минута парадајз прелијте кључалом водом и исцедите воду.
Корак 6 од 7
Затим сипајте парадајз у теглу са врелом маринадом и теглу поклопите прокуваним поклопцем. Стерилизујемо парадајз према општим правилима за стерилизацију празнина у року од 25 минута од почетка кључања воде у шерпи, чије дно покријемо пешкиром и ставимо нашу теглу.
Корак 7 од 7
Затим теглу добро затворимо, проверимо заптивеност и оставимо је у кухињи док се потпуно не охлади. Не морате омотати парадајз. Охлађену теглу са парадајзом укисељеним са врховима шаргарепе ставимо на складиштење на тамно и хладно место.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Коментари (1) 1

додати
Лариса Михајловна Егорова 17-07-2021 08:16
Имам рецепт за више парадајза, али је сличан, то радим већ дуги низ година и они се пре свега једу парадајз ставите у 4 тегле од 3 литре, на дно са колутићима лука, зачине, парадајз, велику гомилу врхова на врху, прелијте кључалом водом, оцедите након 5 минута, маринаду скувајте у истој води, додајте 20 кашика шећера и 5 кашика соли, поново сипати 5 минута. Оцедити, прокувати, додати 350 мл 9% сирћета, сипати тегле, заролати.Остаје одређена количина сипања, која је довољна само за литарску теглу, па сам имајте га и са парадајзом, али не учествује у процесу сипања, већ само са кључалом водом, при последњем сипању има довољно маринаде за ову теглу
да одговори

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *