кућа
➠ Парадајз
➠ Парадајз за зиму
➠ Зачињени парадајз за корејску шаргарепу за зиму

Зачињени парадајз за корејску шаргарепу за зиму

1007

Кухиња Руски

Садржај калорија 90,8 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 150 минута

Протеини * 1,1 гр.

Масти * 5,1 гр.

Угљени хидрати* 21,8 г

Зачињени парадајз за корејску шаргарепу за зиму

Садржај

Данас вам нудимо још један једноставан и брз начин припреме парадајза у корејском стилу-са огромном разноликошћу поврћа, сирћета, биљног уља и зачина у корејском стилу. Очистимо и исецкамо сво поврће, зачинимо зачинима и пошаљемо да се маринира неколико сати. Да би се шавови поуздано чували у фрижидеру и не само, ми ћемо га стерилисати стављањем у тегле, а затим га чврсто затворити поклопцима. Као резултат тога, добићемо неколико тегли укусних хладних предјела, само ћете полизати прсте!

Састојци

Процес кувања

Парадајз очистимо, исперемо и ставимо на кухињски убрус да се мало осуши, па га исечемо на 4-6 кришки. Очистимо и оперемо шаргарепу, нарибамо је на ренде за шаргарепу у корејском стилу. Лук огулите, оперите и исецкајте на танке пола прстенове. Бугарску и љуту паприку оперемо, преполовимо, одстранимо петељке и семенке. Паприку нарежите на танке полу -прстенове, љуту паприку на ситне коцкице. Бели лук ољуштити и проћи кроз пресу или исећи на мале коцкице.

Помешајте сво поврће у дубокој чинији, додајте со, шећер и зачине, сирће и биљно уље. Све састојке добро измешајте, покријте поклопцем и оставите 2-3 сата да пусте сок. У овом тренутку испиремо и стерилизирамо лименке, прокухамо поклопце.

Готов кисели парадајз са поврћем ставите у стерилисане тегле, добро их набијте кашиком, па прелијте преосталу маринаду у чинији.

Конзерве стављамо у широки лонац са памучном салветом на дну, покривамо их куваним поклопцима и сипамо воду у посуду тако да допире до рамена лименки. Ставите лонац на средњу ватру и пустите да вода прокључа. Затим смањимо ватру и парадајз стерилизујемо 15 минута.

Стерилисане тегле са салатом пажљиво се уклањају из посуде уз помоћ стезаљки и чврсто затварају поклопцима. Окрећемо тегле наопако, покривамо фротирним пешкиром и остављамо на собној температури док се потпуно не охладе, након чега уклањамо коврче за складиштење на тамном, хладном месту.