Кисели слатки парадајз, 1 литар
0
1826
Кухиња
Руски
Садржај калорија
50 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
40 минута
Протеини *
0,6 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
11,9 гр.
Овај рецепт за кисели парадајз свидеће се онима који воле слатки укус при шивању. Слаткоћа у парадајзу изражена је сасвим јасно и додатно "поткрепљена" деликатном нотом шаргарепе. Бели лук, чили и паприка чине парадајз много ароматичнијим и занимљивијим за укус. За такву бербу препоручује се употреба малих, густих парадајза, попут сорте „Цреам“. У конзерви добро задржавају облик.
Састојци
Процес кувања
Исеците шаргарепу на танке кришке. Месо паприке - у танким пругама. Першун растављамо на лишће или мале гранчице. Огулите бели лук и исперите. Исеците чили на танке колутове. Прво исперите теглу текућом водом, а затим је стерилишите на било који прикладан начин. Кухајте поклопац за ваљање у води два минута. У припремљену теглу ставите кругове шаргарепе, колутиће чилија и гранчице першуна. Ставили смо и зрна црног бибера и власац.
Ставили смо парадајз у теглу, померајући их тракама паприке. Морате поставити парадајз довољно чврсто, али, наравно, трудимо се да не деформишемо плодове. Тегле са поврћем прелијте кључалом водом и оставите да се охлади. Охлађену течност из тегле сипајте у шерпу, додајте око пола чаше воде и додајте со и шећер. Мешајте смешу и пустите да проври. У теглу сипајте наведену количину сирћета и сипајте кључали расол. Одмах смотајте стерилним поклопцем.
Пријатно!