кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз у уљу са белим луком

Парадајз у уљу са белим луком

2403

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 53,8 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 25 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 3,2 гр.

Угљени хидрати* 12,7 г

Садржај

Нудимо вам рецепт за кисели парадајз са маслиновим уљем, зачинским биљем и белим луком. Овај рецепт се назива и „италијански кисели парадајз“, јер се за њихову припрему користи балзамико сирће, које парадајзу даје пријатну киселост и маслиново уље, које парадајзу додаје пријатну арому маслина. Наш парадајз по рецепту је савршен са кришком моцареле или хрскавим тостом са крем сиром.

Састојци

Зелени 15 гр. Француски сенф 1 тсп Со 0,5 кашичице Гранулисани шећер 0,5 кашичице Млевени црни бибер 1 прстохват Бели лук 3 зуба. Балзамико сирће 2 тбсп Маслиново уље 3 тбсп Свежи парадајз 3 - 5 ком.

Процес кувања

За кисели парадајз изаберите зеленило које волите. Оперемо га, осушимо, ставимо на кухињски убрус и ситно исецкамо. Бели лук ољуштите, исперите и ситно исецкајте. У чинији помешајте балзамико сирће, маслиново уље, сенф, со и шећер, додајте црни бибер.

У посуду додајте сецкано зеленило и све добро измешајте. Оставите маринаду да се мало скува. У овом тренутку, побринимо се за парадајз.

Парадајз оперемо, ставимо на пешкир и оставимо да се мало осуши. Да бисте парадајз брзо маринирали, исеците га на кришке дебљине око 5-7 мм.

Парадајз смо раширили у малу посуду у слојевима, сваки слој размазали маринадом. Затворимо посуду поклопцем или прозирном фолијом и ставимо у фрижидер на 25-30 минута да се маринирају.