Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Грицкалице
  3. ➠ Грицкалице
  4. ➠ Парадајз у сопственом соку рецепт за векове

Парадајз у сопственом соку рецепт за векове

0
2550
Кухиња Руски
Садржај калорија 105,8 кцал
Портионс 10 л.
Време кувања 50 минута
Протеини * 0,6 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 26 гр.
* по 100 гр. производ
Парадајз у сопственом соку рецепт за векове
Садржај

Парадајз у сопственом соку универзални је ролат који свака домаћица има у подруму. С једне стране, ово су невероватно укусни парадајзи, а са друге природни сос од парадајза, који се може користити у припреми многих јела.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Припремите лименке и поклопце за шивење, стерилишите их на било који начин који вам одговара. Одаберите парадајз средње величине, оперите га, избодите чачкалицом или виљушком у подножје, ставите у тегле без притискања.
Корак 2 од 5
Прокувајте воду у шерпи, прелијте њоме парадајз у теглама. После 10-15 минута, исцедите тегле са парадајзом. Тегле се могу покрити куваним поклопцима.
Корак 3 од 5
Меснати врло зрели парадајз оперите, исеците на четвртине, ставите у шерпу и ставите на лагану ватру. Кувајте скоро до кључања и док парадајз не почне активно да производи сок. Тада можете појачати ватру.
Корак 4 од 5
Кад се у лонцу формира много сока, сипајте парадајз пасту у метално сито у велики лонац или чинију. Парадајз протрљајте кроз сито.
Корак 5 од 5
Ставите сок од парадајза на ватру, додајте со, шећер по стопи од 3 кашике на 5-6 литара течности. Треба имати на уму да ће парадајз упити со, па сок од парадајза треба посолити. Доведите сок до кључања и кувајте 25-35 минута. На крају додајте сирће, промешајте и склоните шерпу са шпорета. Добијени сос од парадајза прелијте парадајз, заролајте, окрените наопако, покријте кифлице топлим ћебетом и оставите на собној температури док се потпуно не охладе. Затим пренесите парадајз у сопственом соку на хладно место за складиштење.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *