кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз у сопственом соку са реном и белим луком

Парадајз у сопственом соку са реном и белим луком

2391

Кухиња Руски

Садржај калорија 58,8 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања Д.

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 14,1 гр.

Парадајз у сопственом соку са реном и белим луком

Садржај

Парадајз у свом соку прилично је уобичајена популарна грицкалица која се смота за зиму. Може се разноврсити разним додацима и зачинима, у нашем случају то су хрен и бели лук, који парадајзу додају пикантност.

Састојци

Свежи парадајз 1 кг Со 2 тбсп Свежи парадајз (за сок) 1.5КГ Гранулисани шећер 4 кашике Хрен (нарибано) 1 тбсп Бели лук (нарибано) 1 тбсп

Процес кувања

Оперите поврће, очистите бели лук и рен.

Припремите сок од парадајза. Парадајз за сок исеците на комаде, ставите у шерпу и кувајте 10 минута. након кључања, уз повремено мешање. Вруће избушите блендером.

Нарендајте корен рена и чешањ белог лука на ситно ренде. Узмите 1 тбсп. л. обе компоненте. Поново загрејте сок, у њега ставите бели лук и хрен, промешајте. Посолите и додајте шећер, прокухајте. На основу 1 литра сока од парадајза, потребна вам је 1 тбсп. л. соли и 2 кашике. л. гранулисани шећер. Кухајте 20 минута, покривено поклопцем. Ако добијете превише сока, може се кувати још мало. Не заборавите да уклоните пену.

Напуните тегле целим парадајзом средње величине довољно чврсто. Прелијте све врућим соком од парадајза до грла конзерви. Покријте тегле поклопцима и стерилишите 15-20 минута.