кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз у сопственом соку са луком

Парадајз у сопственом соку са луком

4558

Кухиња Руски

Садржај калорија 51,2 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 12,4 гр.

Садржај

Предлажем да за зиму припремим укусан препарат - парадајз у сопственом соку са луком и паприком. Мирисна грицкалица разноврсиће ваше зимске припреме и биће достојан украс свечаног стола. Ваши гости ће бити одушевљени укусом увијања.

Састојци

Свежи парадајз (чврст) 1.5КГ Свежи парадајз (меко) 1.5КГ Бабура Паприка 1.5КГ Лук 1 кг Бели лук 6 зуба. Јабуково сирће 6% 1 тбсп. Гранулисани шећер 0.75 ст. Со 2 тбсп

Процес кувања

Одаберите парадајз који је густ и приближно исте величине, темељно исперите под хладном водом, осушите. Осушени парадајз исеците на неколико комада. Оперите паприку, уклоните језгро и семенке, исеците на неколико делова. Лук огулите и исеците на пола прстена. У дубокој чинији сједините исецкано поврће.

Оперите и стерилишите тегле у микроталасној пећници или рерни. Ставите поклопце у посуду са водом и кувајте око 10 минута. Напуните стерилне тегле поврћем. Оперите меки парадајз, осушите, исеците стабљику. Прођите кроз соковник. Исецкану масу сипати у шерпу, додати шећер и со, ставити на ватру.

Пустите да проври, па додајте јабуково сирће и одмах склоните са ватре. Предјело прелити врелим преливањем, додајући бели лук претходно ољуштен од љуске. Ставите тегле у посуду прекривену пешкиром, покријте стерилним поклопцима, прелијте вешалице топлом водом, прокухајте и стерилизујте 10 минута.

Вреле тегле затегните чеповима на завртање и окрените их наопачке, умотајте у топло ћебе и оставите да се потпуно охладе око један дан. Затим пребаците тегле на хладно место за дуготрајно складиштење.

Пријатно!