кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз у сопственом соку је сладак

Парадајз у сопственом соку је сладак

5674

Кухиња Руски

Садржај калорија 73 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 17,8 г

Садржај

Ако имате велики број зрелих меких парадајза, а не знате шта да скувате да храна не пропадне, препоручујем да користите овај рецепт. Слатки парадајз у сопственом соку украсиће ваш сто и биће одлична посластица.

Састојци

Свежи парадајз 5 Кг Столни сирће 9% 1 тбсп Бели лук укус Гранулисани шећер 5 тбсп Со 1 тбсп Пимент опционо

Процес кувања

Прво припремите тегле, темељито их оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Ставите поклопце у шерпу са водом и пирјајте око 10 минута. Одаберите густи парадајз, темељито исперите под хладном текућом водом, осушите. Исеците парадајз на неколико делова, уклоните стабљике, а затим напуните стерилне тегле.

Бели лук ољуштите и додајте у сваку теглу. По жељи додајте папар и грашак. Меки парадајз темељито оперите, осушите, исеците на неколико делова, уклоните стабљику и прођите кроз млин за месо.

Затим исецкани парадајз процедите кроз фино сито да бисте спречили да љуске и семенке уђу у саксију. Процедену масу од парадајза сипајте у шерпу са дебелим дном. Ставите на средњу ватру. Довести до кључања.

Додати гранулирани шећер и со, кувати око 5-7 минута док се потпуно не раствори, затим сипати сирће, промешати и одмах склонити са ватре. Напуните тегле парадајзом са куваним кључалим филом, па покријте стерилним поклопцима.

Вреле конзерве предјела од парадајза нежно умотајте са заптивачем или поклопцима. Окрените тегле наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите да се хладе неколико дана. Затим окрените и преместите тегле на хладно и тамно место за складиштење.

Пријатно!