кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз у сопственом соку у литарским теглама

Парадајз у сопственом соку у литарским теглама

4315

Кухиња Руски

Садржај калорија 73 кцал

Портионс 16 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,5 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 17,8 г

Парадајз у сопственом соку у литарским теглама

Садржај

Можете пронаћи разне препарате за зиму направљене од парадајза. Али најукусније предјело од парадајза, по мом мишљењу, је парадајз у сопственом соку. Ово предјело се може користити за допуну главних јела од меса, а може се користити и за припрему сосова, попут тестенина.

Састојци

Процес кувања

Парадајз темељито оперите у хладној води и осушите. Затим исеците на неколико делова, уклањајући стабљику. Припремите тегле, добро их оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Ољуштите бели лук, ставите га на дно тегле заједно са ловоровим листом. Напуните стерилне тегле парадајзом. Прелијте кључалом водом око 10 минута.

Меки парадајз темељито оперите у хладној води и осушите, исеците на неколико делова, уклоните стабљику. Ставите у посуду у којој ћете кувати фил, и самељите потапајућим блендером. Додајте цимет, промешајте, ставите на средњу ватру, прокухајте и пирјајте 10-15 минута.

Лагано исцедите воду из тегли, додајте гранулирани шећер, со, зрна црног бибера, бибер и сточно сирће. Прелити врућим преливом од сецканог парадајза. Ставите поклопце у шерпу, прелијте водом и кувајте око 10 минута.

Затегните тегле стерилним поклопцима. Вруће тегле са предјелима од парадајза окрените наопако у сопственом соку, умотајте у топло ћебе и оставите да се хладе око један дан. Затим окрените и преместите тегле на хладно и тамно место за складиштење. Охлађена ужина може се пробати за неколико дана.

Пријатно!