кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз у желеу без натапања желатина

Парадајз у желеу без натапања желатина

1166

Кухиња Руски

Садржај калорија 53,5 кцал

Портионс 4 б. 750 гр. Лука.

Време кувања 50 минута

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 12 гр.

Садржај

Ако никада нисте пробали парадајз у желеу, онда је време да га испробате. Парадајз у желеу без натапања желатине лако се припрема и веома је укусан. Мирисно предјело зими савршено је као додатак главним јелима и пружиће вам незабораван ужитак.

Састојци

Процес кувања

Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Сунцобране и зачинско биље прелијте кључалом водом. Парадајз темељито исперите под хладном водом, осушите, убодите чачкалицом око стабљике. На дно стерилних тегли ставите сунцобране од копра, лишће трешње и хрена, љуту паприку и каранфилић.

Лук и лук очистити, лук исећи на колутове дебљине 1 центиметар. Напуните тегле парадајзом, луком и белим луком, наизменично.

У сваку теглу сипајте 1,5 кашичице гранулираног желатина, 2 грашка црног бибера и 10 зрна црног бибера.

Сипајте литар воде за пиће у шерпу са тешким дном. Додајте шећер у праху и со. Ставите лонац на средњу ватру. Пустите да проври и кувајте само минут, сипајте сирће, поново прокухајте, па склоните са ватре. Припремљену маринаду прелијте по теглама.

Стакленке са предјелима од парадајза ставите у лонац прекривен кухињском крпом, покријте поклопцима, претходно их попрскајући кључалом водом. Вјешалице стакленки прелијте топлом водом, прокухајте и стерилизирајте 15-20 минута на лаганој ватри.

Вреле тегле са предјелима од парадајза нежно уклоните из шерпе и добро заврните поклопце. Окрените тегле наопако, умотајте их у топло ћебе и оставите у овом облику док се потпуно не охладе око један дан.