Парадајз у кришкама желеа
0
1128
Кухиња
Руски
Садржај калорија
65 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
40 минута
Протеини *
1.2 гр.
Масти *
0,2 г
Угљени хидрати*
14,6 гр.
Занимљива опција за бербу парадајза добија се заменом класичне течне маринаде густим желеом. Такође се испоставило да је зрна парадајза збијена, јер је импрегнирана желатином и приметно желатинозна. Изглед такве конзервације је веома атрактиван и изазива упорну жељу да се узме узорак. Чување парадајза у желеу не захтева посебне услове. Тегле се савршено чувају целе зиме у подруму или подруму, заједно са другим празнинама.
Састојци
Процес кувања
Банке се претходно исперу раствором соде и осуше. Поклопци се такође оперу и кувају два минута у води, након чега их остављамо да се осуше. У припремљене тегле стављамо гранчице копра и зрна црног бибера. Положите кришке парадајза на врх, исеците их, наизменично са пола прстена лука. Сипајте грануле желатине у посебну малу чинију и сипајте 150 мл. хладна вода. Оставите желатин да набубри пола сата.
За припрему маринаде, сипајте наведену количину воде у шерпу, додајте со и шећер у праху. Загријте течност и кувајте неколико минута. У овом тренутку натечени желатин активно мешамо тако да се све грануле отопе. У готову маринаду сипајте сирће и растворени желатин, промешајте и склоните са шпорета. Важно: пре додавања желатине морате потпуно престати кључати маринаду. Сипајте парадајз у тегле са врућом маринадом и покријте поклопцима. Ставили смо лименке на стерилизацију петнаест минута. Након стерилизације, смотамо лименке помоћу посебног кључа или затежемо затварачима.
Пријатно!