кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз у желеу за зиму без стерилизације

Парадајз у желеу за зиму без стерилизације

6457

Кухиња Руски

Садржај калорија 221,8 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 26,1 гр.

Масти * 0,9 гр.

Угљени хидрати* 34,4 г

Парадајз у желеу за зиму без стерилизације

Садржај

Попаприте свој рецепт за кување парадајза за зиму у желеу без употребе процеса стерилизације. Ово значајно скраћује време конзервирања и истовремено чува витамине и хранљиве материје које су организму потребне у хладној сезони. Сам рецепт је једноставан, чак се и домаћица почетница може носити с тим.

Састојци

Процес кувања

На самом почетку желатин морате намочити у хладној води и оставити да набубри пола сата.

Парадајз темељито оперите и прережите на пола или на четвртине, у зависности од величине парадајза. За бербу бирајте густе плодове, без спољних оштећења. Имајте на уму да се количина састојака наведених у рецепту израчунава за 1 литарску теглу обратка.

Ољуштени лук исеците на танке колутове.

Першун треба опрати и исецкати.

У стерилисану теглу ставите кишобран од копра, огуљене режњеве белог лука, исецкане колутиће лука, сецкани першун и паприку.

Следећи корак је напунити теглу парадајзом наизменично са луком. Затим напуните теглу са парадајзом кључалом водом и, покривајући поклопцем, оставите 15-20 минута.

Припремимо маринаду. Охлађену воду из тегле сипајте у шерпу, додајте со и шећер у праху, ставите на ватру. Након кључања, маринаду прокухајте пар минута док се кристали сувих материја не отопе, а затим улијте есенцију сирћета и додајте набубрени желатин. Све промешајте и кувајте још три минута.

Напуните теглу парадајза врелом маринадом, одмах затегните поклопац, окрените наопако и потпуно охладите под топлим ћебетом. Берба за зиму из парадајза у желеу без стерилизације је спремна!

Пријатно!