кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Желе парадајз за зиму једноставан рецепт

Желе парадајз за зиму једноставан рецепт

955

Кухиња Руски

Садржај калорија 53,5 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,2 г

Угљени хидрати* 12 гр.

Желе парадајз за зиму једноставан рецепт

Садржај

Да ли сте икада пробали парадајз у желеу? Овај начин бербе парадајза је за нас новина, хајде да пробамо заједно? Парадајз ћемо маринирати у теглама уз додатак сувог желатина. За обрадак се мора користити само добар згушњивач који је потпуно растворљив у води. Па пређимо на кување!

Састојци

Процес кувања

Бирамо зреле парадајзе, али не мекане. Оперемо их под текућом водом, ставимо на пешкир и оставимо да вода исцури 5-10 минута. Затим парадајз преполовите. Лук огулите, оперите и исеците на пола прстена, ако лук није велики, исеците на колутиће.

Опрати теглу за окретање содом бикарбоном и добро испрати водом. Опране гранчице першуна, зачине и мало сецканог лука ставите на дно тегле.

Затим ставите парадајз у теглу до пола чврсто, затим поново неколико колутова лука и горе парадајз.

Одмеримо потребну количину желатина и сипамо га директно у теглу преко парадајза.

Сипајте воду у шерпу, ставите на ватру и пустите да прокључа. Посолите и додајте шећер, добро промешајте и кувајте 3-5 минута, а затим додајте сирћетну есенцију и кувајте још 2 минута, па склоните са ватре. Врућу маринаду сипајте у теглу.

Сипајте воду у велики лонац за стерилизацију и поставите на средњу ватру. Када се вода загреје до 40-50 степени, ставите памучни пешкир или памучни убрус на дно посуде тако да конзерве добро стоје и не клизе по дну посуде. Ставили смо теглу на пешкир тако да вода прекрије теглу изнад средине и стерилизирали је у врелој води 10-15 минута, покривајући теглу поклопцем.

Стерилисану теглу дршком извадимо из воде, чврсто затегнемо поклопац, окренемо је наопако и оставимо на собној температури док се потпуно не охлади. Затим уклонимо тегле парадајза за складиштење на хладном месту.