Парадајз без сирћета и без стерилизације

Лимунска киселина је одлична алтернатива стоном сирћету, које има оштар мирис. Ролице лимунске киселине задржавају свој изворни укус и добијају благу киселост. Данас ћемо спремати парадајз са лимунском киселином уз додатак гранчице естрагона, који парадајзу даје мирисну арому и суптилне трпке ноте.

Сочни парадајз уваљан у домаћи сос од парадајза одлично је предјело које је савршено и за свечана и за свакодневна јела. Парадајз припремљен по нашем рецепту је сочан, са природним укусом сока од парадајза.

Рецепт за бербу парадајза са лимунском киселином може се користити као пратилац, захваљујући њему зими ћете на столу имати укусно укисељено поврће. Осим тога, такво шивење се врши лако и без много муке.

Парадајз у соку од јабуке кува се без сирћета и шећера. Киселост у соку чува поврће и даје му пријатан слатко -кисели укус.

Класици домаћих препарата за зиму су, наравно, кисели парадајз. То може учинити свака домаћица. И овај једноставан рецепт за парадајз са белим луком без стерилизације довољан је да га употребите једном и следећи пут лако можете сами да поновите без варалица.

За кисељење је боље изабрати бијело, густо, не презрело грожђе, прво, тако да боље задржи облик, а друго, бијеле бобице неће обојити саламуру. А ако уберете бобице и парадајз који су блиске величине, загрејаће се на исти начин и равномерно упијати со и укус зачина.

Парадајз се одлично слаже са босиљком у било ком облику: свеж, кисели, сушен и динстан. Као припрема за зиму, љути кисели парадајз са босиљком и белим луком украсиће ваш сто и употпунити топла јела.

Воће и поврће се може користити у разним перачима. На пример, комбинујте парадајз, јабуке и грожђе. Као резултат тога, добијате укисељено воће и поврће врло необичног, али веома пријатног укуса.

Поступак кисељења значи да поврће дуже задржава своја својства уз помоћ киселина. Обично се користи сирће, ређе домаћице користе аспирин. Ова метода има своје предности: поврће остаје јаче, природни укус је боље очуван, а кифлице се могу чувати на собној температури.

Кисели парадајз зими се често налази на трпезаријском столу. Сви воле ову мирисну ужину. И таква занимљива варијација са гроздовима грожђа не захтева употребу сирћета, што чини бербу кориснијом и природнијом.

Кисељење парадајза је врло забаван процес са својим триковима и тајнама. На пример, не само сирће се може користити као конзерванс, већ и аспирин и лимунска киселина.

Ако не волите да користите сирће у домаћим препаратима за зиму, замените га природним соком од јабуке. Осим тога, нећете морати да користите зачинско биље и посебне зачине, а парадајз ће се показати врло укусним и свидеће се одраслима и деци.

Парадајз у сопственом соку без кожице веома је укусан, али за припрему је потребно одређено време. На крају ћете добити 100% природни производ. Парадајз из конзерве и сок од парадајза могу се користити за прављење домаћих сосова и супа.

Парадајз у сопственом соку је најприроднији и најукуснији начин очувања парадајза. Мали, густи парадајз савршено задржава облик и натопљен је сољу и зачинима, који се додају соку од парадајза.

Зачињен, сочан парадајз са „снегом“ од белог лука одлично је предјело за топла јела од меса. Такве парадајзе можете припремити и са сирћетом и са лимунском киселином. У овом рецепту користимо другу опцију. Бели лук се може исецкати ножем или утрљати на ситно ренде. Иначе, то је нарибани бели лук који више личи на снег и визуелно у потпуности оправдава назив ове конзервације.

Замена сирћета лимунском киселином током конзервирања може бити одлично решење за оне којима је употреба сирћета непожељна или контраиндикована. Вреди знати да се препарати са употребом лимуна донекле разликују по укусу. У овом случају, парадајз је благо кисео, мање оштар и деликатнијег укуса. Сама технологија очувања се не разликује од уобичајене. Са назначеном количином састојака можете направити два литра киселог парадајза.

У условима модерних станова можете успешно киселити парадајз, као што су то чинили у стара словенска времена. Да бисте припремили и складиштили укусне киселе краставце, можете без традиционалних храстових буради. Процес сољења и ферментације врши се у теглама, у које можете складиштити и производ ако постоји подрум или подрум. Ако нема тако хладних места за складиштење, мораћете да замотате готове укисељене парадајзе након низа прелиминарних манипулација. Сви детаљи су у рецепту.

Приликом чувања зимнице, врхови шаргарепе често остају без посла. Коријени се користе, али се врхови бацају. Али врхови шаргарепе имају прилично јаку зачинску арому и садрже многе корисне супстанце, као и свако зеленило. Нудимо маринирање парадајза са врховима шаргарепе - такво предјело изгледа спектакуларно и необичног је укуса. Бирамо младе, светло зелене врхове, без осушених жутих површина. За маринаду не користимо сирће - уместо тога узимамо лимунску киселину.

Парадајз на овај начин изгледа веома импресивно. Рендани бели лук имитира снег који „пада“ између парадајза, слободно се крећући по маринади. Осим што је парадајз спектакуларан, лако се припрема и има пријатан, умерено љут укус. Савршено ће употпунити свако јело од меса, додајући сочност и карактеристичну арому. Број компоненти израчунава се за лименку од два литра.

Ако сте уморни од класичне комбинације парадајза из конзерве са копром, можете испробати одличну алтернативу - парадајз са босиљком. Ова биљка, коју Италијани воле, може не само да даје мирисну арому парадајзу, већ и значајно утиче на њихов укус. Предлажемо да уместо сирћета користите лимунску киселину и мало повећате количину шећера. Парадајз у таквој маринади је сладак, нежан и врло мирисан.

Парадајз подсећа на бачвасти парадајз, али припремљен у тегли. Како је укусно послужити такве хрскаве парадајзе са кромпиром или користити за салате!

Сочан, зачињен и укусног парадајза одличан је залогај за разна јела. Посебна тајна овог јела је кување под гвозденим поклопцем. Парадајз је испао лудо укусан!

Међу многим опцијама бербе за зиму, посебно место заузима рецепт за парадајз у соку од јабуке. Парадајз се показао апсолутно невероватним. Зачињене, сочне, готово исто свеже, постаће укусно предјело за месна јела и прилоге!

Укусни благо слани парадајз воли цела породица.Парадајз куван са сенфом посебно брзо нестаје са тањира. Због тога је боље одмах направити више таквих празнина. Да би шавови били добри, додајте им аспирин. То неће утицати на укус на било који начин, али парадајз ће стајати целе зиме.

Парадајз са белим луком за зиму одлична је ужина за коју ће се свидети цела породица. Она ће месна јела и прилоге учинити укуснијим. Кухање је прилично једноставно, па чак и почетница домаћица може се носити с овим рецептом. Хајде да почнемо!

Грузијски кисели парадајз је апсолутно невероватно јело! Хрскави, са лаганом пријатном киселошћу, биће одличан додатак месним производима и разним прилозима. Немогуће је одољети таквој ужини!

Изненађујуће, додавање зеленила шаргарепе у конзервирање чини парадајз готово као бачвасти парадајз. И саламура овог шава ће се такође пити без трага, јер се и она показује необично укусном. Боље је изабрати парадајз који је мало незрео, то ће им омогућити да задрже облик у саламури.

Једноставна опција за очување дома биће дивно предјело са разним топлим јелима или независно хладно јело. Можете га чувати на собној температури, а парадајз ће се брзо укиселити - након пар дана можете да га пробате.

Мирисни зелени парадајз убран на овај начин називају се и грузијским. Можда је то због њиховог зачинског невероватног укуса. Овај парадајз се чак може јести и као засебно јело.

Парадајз пуњен поврћем, зачинским биљем и белим луком постаће веома лепа и укусна грицкалица на вашем столу. Рецепт за кисељење није нимало компликован, али ће за припрему састојака требати неко време. Изаберите парадајз који је густ и јак. Такав препарат можете послужити уз јела од меса или прилоге, на пример, кромпир.

Кисели парадајз у паковању одлично је хладно предјело које се може послужити на свечаном и свакодневном столу уз јела од меса и рибе. Ако планирате да окупите госте на роштиљу, само маринирајте парадајз преко ноћи, а сутрадан их само морате ставити на тањир и послужити. Сама припрема трајаће само 15-20 минута, остатак времена ће им бити потребно за маринирање. Парадајз је умерено слан и зачињен, са невероватном аромом биља и белог лука.

Некада су лименке од 2 литре биле реткост, али сада су за сваки избор и у њима је згодно направити припреме за зиму за малу породицу. У такву теглу можете ставити до 1 кг парадајза по тежини или око 13 средњих плодова. Ако су парадајзи велики, више од 7 комада не стане у теглу од 2 литре. Парадајз кувамо са сирћетном киселином уместо сирћета, а они се испоставе укусни, густи, без специфичног окуса сирћета, а маринада ће бити лагана. Маринирамо без стерилизације и методом троструког пуњења.