Парадајз са босиљком за зиму

Корејски парадајз је укусан и једноставан начин за припрему парадајза за зиму. Због чињенице да се парадајз маринира у великој количини зеленила и белог лука, уз додатак чилија, соја соса и сирћета, ароматичан је, благо зачињен и умерено слан. Што се више парадајза маринира у преливу, њихов укус постаје интензивнији. Током процеса кувања, парадајз се не термички обрађује, па је главни услов за њихово складиштење само у фрижидеру.

Парадајз у корејском стилу за зиму са додатком шаргарепе је још једна опција за бербу парадајза за зиму. Користећи наш рецепт, за зимницу можете направити празнине тако што ћете их затворити поклопцима, или можете направити празнину и оставити је 1-2 дана у фрижидеру, након чега ће парадајз бити потпуно спреман за конзумацију. Бели лук, љута паприка и зачинско биље дају парадајзу љуту ноту и јединствену арому, док паприка и шаргарепа употпуњују укус парадајза.

Љути парадајз у корејском стилу одлично је хладно предјело или прилог месним или рибљим јелима, куваном кромпиру или тјестенини. Куване за неколико минута, мариниране током дана, биће одлична опција за послуживање поврћа на свечаном столу и биће добра алтернатива свежој салати. Парадајз је умерено слан и зачињен, количину чилија можете прилагодити свом укусу, ако желите да буде љут - повећајте део бибера и белог лука.