Парадајз са путером за зиму

Сушени парадајз је јело медитеранске кухиње које је постало веома популарно у многим земљама због свог невероватног укуса. Парадајз сушен на сунцу може се лако купити у продавници, међутим, цене за њих су мале. То је због чињенице да од 2 кг. свежи парадајз излази не више од 500 грама сушен на сунцу. Осим тога, за њихово очување користе се висококвалитетно провансалско биље и нерафинисано маслиново уље. Стога, ако имате своју личну парцелу, можете кухати сушени парадајз без превише трошења на главни производ и окусити ову посластицу.

Нудимо вам још једну опцију за бербу парадајза за зиму - са додатком биља, љуте паприке и зачина. Сорте парадајза за ову опцију конзервирања најбоље је изабрати меснате и не превише сочне, јер током стерилизације сва влага из сочних парадајза може отићи у маринаду. Густе сорте задржавају облик, добро се маринирају у зачињеном преливу, што резултира одличним хладним предјелом погодним за било који сто.

Корејски парадајз је укусан и једноставан начин за припрему парадајза за зиму. Због чињенице да се парадајз маринира у великој количини зеленила и белог лука, уз додатак чилија, соја соса и сирћета, ароматичан је, благо зачињен и умерено слан. Што се више парадајза маринира у преливу, њихов укус постаје интензивнији. Током процеса кувања, парадајз се не термички обрађује, па је главни услов за њихово складиштење само у фрижидеру.

Јесте ли покушали сами да припремите сушени парадајз? Овај процес је, наравно, напоран, али резултат оправдава све уложене напоре. Невероватан укус и арома сушеног парадајза су неупоредиви са било чим. Могу се користити као хладна ужина, ставити на хрскави тост са крем сиром и босиљком, додати као пуњење за питу, користити у салатама, рижоту, куваним шпагетима, пици. Сигурни смо да ће само једном припремљени сушени парадајз за зиму постати ваша омиљена берба коју ћете правити сваке године!

Парадајз у корејском стилу за зиму са додатком шаргарепе је још једна опција за бербу парадајза за зиму. Користећи наш рецепт, за зимницу можете направити празнине тако што ћете их затворити поклопцима, или можете направити празнину и оставити је 1-2 дана у фрижидеру, након чега ће парадајз бити потпуно спреман за конзумацију. Бели лук, љута паприка и зачинско биље дају парадајзу оштар укус и јединствену арому, док паприка и шаргарепа употпуњују укус парадајза.

Инстант парадајз је одлична алтернатива киселом парадајзу. Процес припреме не траје више од пола сата, потребно је око један дан да се парадајз маринира - и готови сте! Укусни и умерено зачињени, са пуно зачинског биља, додатком љуте и паприке, садрже велики избор укуса и мириса. Парадајз можете пробати након 8-10 сати, међутим, они постају најукуснији након 24 сата.

Сушени парадајз није јефтина посластица, међутим, може се припремити код куће! Ово ће захтевати меснате парадајзе, зачине, електричну сушилицу и мало стрпљења. Као резултат једноставних манипулација, добићете одличан парадајз сушен на сунцу који се може користити за прављење пита, хлеба, сосова, тестенина или невероватних брускета са крем сиром, допуњених са пар мирисних листова босиљка. Ваши гости ће ценити јела са додатком сушеног парадајза и биће одушевљени њиховим изузетним укусом.