кућа
➠ Тесто
➠ Тесто за питу
➠ Мршаво тесто од квасца за пите у рерни

Мршаво тесто од квасца за пите у рерни

832

Кухиња Руски

Садржај калорија 140,4 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 15 минута.

Протеини * 4 гр.

Масти * 4,9 гр.

Угљени хидрати* 38 гр.

Садржај

Нудимо једноставан рецепт за тесто од немасног пецива. Производи с њим су мекани и прозрачни, а пуњење се може користити како желите. Како би кора на питама добро поруменила и лепо сијала, пре печења је намажите умућеним јајетом. Ако не можете користити јаја, онда можете једноставно пошкропити површину производа водом из фине боце са распршивачем или намазати пите силиконском четком са слатким чајем.

Састојци

Пшенично брашно 500 гр. Вода 300 мл. Биљно уље 100 мл Гранулисани шећер 1 тбсп Со 0,5 тбсп Свежи квасац 25 гр.

Процес кувања

Налијте наведену количину воде у чинију. Требало би да буде топло - око четрдесет степени. У то сипајте гранулирани шећер, сол и ставите измрвљени квасац. Добро промешајте пјењачом да се сва зрна и кристали отопе. Затим сипајте биљно уље без мириса, мешајте. Просијте брашно и почните да га сипате у течну смесу по деловима.

Кад масу већ постане тешко ометати пјењачом, идемо на посао рукама. Површину стола поспите брашном и по њој распоредите тесто. Гнетемо рукама тако да упије брашно и почне да задржава облик.

Маса треба да буде еластична, мекана, да се не лепи за руке.

Умесите тесто у глатку куглу, ставите је у чинију подмазану биљним уљем и затегните прозирном фолијом. Ставили смо га на топло место тридесет до четрдесет минута. За то време маса ће се удвостручити, постати спужваста и бујна.

Прстима пробушите површину теста - оно ће отпасти. Поново затегните чинију пластичном фолијом и оставите да поново нарасте - такође ће потрајати око четрдесет минута.

Усклађено тесто је спремно за употребу. Ставили смо је на сто, посути брашном, и исекли на комаде, према жељеној величини пита. Фил је погодан и за слатко и за слано. Пре него што ставите обликоване пљескавице у рерну за печење, оставите их петнаест до двадесет минута на топлом месту да нарасту - тако ће готово тесто постати порозније и мекше.

Пријатно!