Посна торта од шаргарепе са биљним уљем

Сортирамо орахе од случајних нечистоћа. Пржите их неколико минута у тигању уз мешање док се не појави изражена орашаста арома. Такође, ораси се могу обрађивати у рерни на температури од 200 степени, неколико минута. Пржене орахе сипајте на тањир и оставите да се охладе.

У засебну чинију сипајте биљно уље без мириса и додајте гранулирани шећер са ванилом и прстохватом соли. Све заједно трљамо кашиком.

Сипајте сок од брескве са пулпом у масу од шећера са маслацем, промешајте.

Огулите шаргарепу са горње коже, исперите и осушите. Трљамо га на ситно ренде.

Рендану шаргарепу ширимо у чинији до течне смеше са соком, мешајте. Охлађене орахе исеците ножем или самељите блендером. Одвојите неколико ораха за украшавање готовог колача. Није потребно млевити орахе у мале мрвице, требало би да остану велики комади, који ће се затим ухватити на резу колача. Ми мешамо.

На крају просијте брашно заједно са прашком за пециво и сипајте га у чинију са течном мешавином шаргарепе. Лопатицом све заједно мешајте док се не добије хомогено тесто.

Рерну смо загрејали на температуру од 200 степени. Подмажите посуду за печење са малом количином биљног уља без мириса. Алтернативно, тепсију можете обложити науљеним пергаментом како бисте лакше уклонили готову торту. Ако је калуп силиконски, онда га не морате подмазивати. Ширимо тесто од шаргарепе у припремљеном облику. Ставили смо облик са тестом у већ загрејану рерну на средњи ниво и пекли четрдесет до четрдесет пет минута. Производ ће се добро запећи, неће се много подићи и почеће да емитује пријатну арому. На крају печења колач проверавамо чачкалицом, забадајући га у средину: ако штапић изађе сув, печење се може завршити.

Готов колач извадимо из рерне и пажљиво извадимо из калупа. Ставите на решетку да се охлади како не би настала кондензација.

Охлађени колач може се једноставно украсити шећером у праху, глазуром, отопљеном чоколадом итд. У овом случају, колач је прекривен густим јабучним сосом. Положите орахе на врх.Потпуно охлађен колач већ се може исећи на порције и послужити.