Категорије
Празнине за зиму

Посни пилав са печуркама и шаргарепом

0
512
Кухиња Источни
Садржај калорија 109,2 кцал
Портионс 2 порт.
Време кувања 40 минута
Протеини * 3,5 гр.
Масти * 4,6 гр.
Угљени хидрати* 25 гр.
Посни пилав са печуркама и шаргарепом

Према овом рецепту, можете скувати управо посни пилав са печуркама и шаргарепом, а не пиринчану кашу са печуркама и поврћем. Прво се за пилав припрема зирвак, односно прже се шаргарепа и печурке са зачинима. Затим се додаје пиринач, који у комбинацији са аромом зирвака чини пилаф готово стварним, јер су печурке које су упиле укус зачина добра замена за месо. Зирвак кувамо без лука, само од шаргарепе и шампињона. Имаћете нову верзију немасног пилава.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Очистите, оперите и исеците шаргарепу на мале коцкице.
Корак 2 од 7
Шампињоне огулите, добро исперите под текућом водом и исеците на велике комаде.
Корак 3 од 7
Добро загрејте биљно уље у котлу на јакој ватри. Пренесите на њега коцкице шаргарепе и пржите их на средњој ватри 3-5 минута.
Корак 4 од 7
Затим ставите комаде гљива у котао, додајте пола зачина за поврће и пилав, промешајте и кувајте док сок од гљива потпуно не испари.
Корак 5 од 7
Исперите пиринач 5-8 пута хладном водом и положите га у равномерном слоју на пржену шаргарепу и печурке. Затим сипајте врелу воду у котао тако да само мало покрије слој пиринча. Пирјајте пилав под затвореним поклопцем и на јакој ватри 5 минута. Затим посолите пиринач по свом укусу, поспите остатком зачина и прелијте врелом водом 1 цм изнад нивоа пиринча. Пирјајте пилав на лаганој ватри под затвореним поклопцем и док се пиринач не скува.
Корак 6 од 7
Кувани посни пилав помешајте са печуркама и шаргарепом, пребаците на тањир и сипајте мало маслиновог уља.
Корак 7 од 7
Готово јело украсите свежим зачинским биљем и послужите.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *