Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Посни кисели краставац са јечмом

Посни кисели краставац са јечмом

0
1004
Кухиња Руски
Садржај калорија 114,1 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 3,9 гр.
Масти * 6.3 гр.
Угљени хидрати* 14,3 г
* по 100 гр. производ
Посни кисели краставац са јечмом
Садржај

Кисели краставци су прилично популарна врста супе. Ово богато, издашно јело са израженим богатим укусом многима је тешко замислити без меса. Међутим, чак и без месне компоненте, кисели краставац није ништа лошији. А у комбинацији са печуркама, супа добија нове укусе. Овај рецепт је божји дар за оне који посте.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 5
Унапред морате потопити бисерни јечам један до два сата. Намакање ће помоћи да се скрати време кувања житарица. Вода у којој је намочен бисерни јечам мора се испустити. Прелијте јечам свежом водом и кувајте на ниској температури док не омекша.
Корак 2 од 5
Суве печурке такође треба намочити: сипати у врелу воду, стајати пола сата, исцедити и процедити воду (ову воду чувамо), печурке темељито исперити и ситно исецкати. Замрзнуте печурке - одмрзните, исцедите вишак течности, ситно исецкајте. Комбинујте обе врсте гљива и пржите у биљном уљу.
Корак 3 од 5
Укисељене краставце утрљајте на крупно ренде. Не испуштајте течност која је настала током трљања.
Корак 4 од 5
Лук огулите и исеците на мале коцкице. Огулите и нарибајте шаргарепу на крупнијем ренде. У тигању загрејте уље и пржите лук и шаргарепу на ниској температури док не порумене. Помешајте са печуркама.
Корак 5 од 5
Пирјани лук са шаргарепом и печуркама ставите у шерпу са јечмом, а после 10 минута спустите исецкани кромпир. После петнаест минута додајте нарибане краставце са течном, процеђеном водом од сувих печурки, со, бибер и ловоров лист. Доведите супу до спремности у року од 10 минута. Готову супу сипајте у тањире, по жељи додајте павлаку и поспите сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *