Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Празнине за зиму
  3. ➠ Кајсије за зиму
  4. ➠ Џем од кајсија са агар-агаром

Џем од кајсија са агар-агаром

0
973
Кухиња Руски
Садржај калорија 303,3 кцал
Портионс 1,2 л.
Време кувања 120 минута
Протеини * 2,9 гр.
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 73.2 г
* по 100 гр. производ
Џем од кајсија са агар-агаром
Садржај

У азијским земљама желатин није познат, али они користе агар-агар, који се добија из алги, као производ за желирање. Агар-агар се раствара у врелој води, а када се охлади, претвара се у желе са текстуром попут гела. Предлажем да направите џем од кајсија са агар-агаром.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Припремите потребне састојке за џем од кајсија од агар-агара.
Корак 2 од 7
Кајсије добро сортирајте и темељито исперите под текућом водом. Оставите воће да се оцеди стављајући га у цедиљку или цедиљку. Опране и осушене кајсије преполовите и уклоните семенке.
Корак 3 од 7
Припремљене кајсије ставите у посуду са дебелим дном. Одозго прелити шећером у праху.
Корак 4 од 7
Сипајте потребну количину воде за пиће и оставите да се улива око 30 минута. Ставите посуду са тешким дном на лагану ватру и прокухајте. Повремено мешајте да се гранулирани шећер потпуно раствори. Динстајте око 5 минута. Ако се формира пена, пажљиво је уклоните.
Корак 5 од 7
Уклоните џем са ватре и потпуно се охладите. Затим поново ставите на ватру, прокухајте и кувајте 5 минута, поново охладите. Растворити агар агар у води према упутствима. Ставите џем на ватру, прокухајте и кухајте око 7 минута, а затим лагано улијте разријеђени агар-агар. Промешајте и кувајте још 2-3 минута.
Корак 6 од 7
У међувремену припремите тегле, темељито оперите и стерилишите заједно са поклопцима. Банке морају бити потпуно суве.
Корак 7 од 7
Кутлачом нежно сипајте џем у стерилне тегле. Вреле тегле са џемом од кајсија стегните агар-агаром са поклопцима, након што их прелијете кључалом водом, па их окрените наопако. Оставите да се потпуно охлади. Затим окрените тегле и чувајте их на хладном и тамном месту.

Уживати!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *