Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Џем од јабука
  4. ➠ Џем из Антоновке кроз млин за месо за зиму

Џем из Антоновке кроз млин за месо за зиму

0
373
Кухиња Руски
Садржај калорија 289,9 кцал
Портионс 0,8 л.
Време кувања Д.
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,5 гр.
Угљени хидрати* 71,4 гр.
* по 100 гр. производ
Џем из Антоновке кроз млин за месо за зиму
Садржај

Џем од Антоновке кроз млин за месо најчешћи је и једноставан начин припреме овог десерта за зиму. Ове јабуке имају густу текстуру, добру киселост и џем од њих, захваљујући природном пектину, увек испадне густ, а има га доста под кожом јабуке, па нема потребе гулити Антоновку. Постоји много рецепата за џем кроз млин за месо: „Јантар“ са троструким кувањем, и са јабукама на пари, и печеним џемом, а са додатком агрума и шљива, чак и бундевом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Прво, припремимо једноставан скуп производа за кување џема. Бирамо Антоновку неоштећену трулежи, иначе ће се укус покварити, а мале мрље на кори нису проблем.
Корак 2 од 8
Јабуке добро исперите хладном водом, исеците их на комаде без уклањања коре и уклоните махуне семена.
Корак 3 од 8
Затим исецкану Антоновку уврћемо у млин за месо, постављајући ситну решетку, и одмах у шерпу за кување џема.
Корак 4 од 8
У ову масу од јабука сипајте количину шећера назначену у рецепту. Може се мењати, али за џем би требало да буде мање од 0,5 кг по 1 кг јабука. Све добро измешајте и оставите 2 сата на нормалној кућној температури. Затим џем загрејте на средњој ватри и кувајте 10 минута уз стално мешање.
Корак 5 од 8
Угасите ватру и оставите џем да се натапа 10 сати.
Корак 6 од 8
После 10 сати, џем поново кувамо још 15 минута и дајемо још 10 сати за инфузију.
Корак 7 од 8
Након овог времена, џем би требао постати густ и не капати са кашике. Ако густина није довољна, кувајте трећи пут и оставите исто толико времена.
Корак 8 од 8
Охлађени џем из Антоновке пакује се у чисте суве тегле и херметички затвара. Преносимо тегле са таквим џемом за складиштење на тамном месту.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *