кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Шљиве за зиму
➠ Џем од шљива са агар-агаром

Џем од шљива са агар-агаром

1427

Кухиња Руски

Садржај калорија 353,5 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 230 минута

Протеини * 2,7 гр.

Масти * 0,6 г

Угљени хидрати* 73,9 г

Садржај

Припремите густ и богат пекмез са комадима шљиве пријатне нежне киселости у спором шпорету. Додавањем геластог агара мармелада ће бити јако густа и скратити време кувања. Таква припрема је укусна и у облику независног десерта и у облику пуњења у пециву.

Састојци

Шљива плава (са костима) 1 - 1,2 кг Гранулисани шећер 700 гр. Лимунска киселина 0,5 кашичице Агар-агар 1 паковање Вода 1 тбсп.

Процес кувања

Шљиве оперите и поделите на пола, извадивши семенке. Пребаците половину припремљеног воћа у спор шпорет, додајте ½ шоље воде и подесите режим печења. Кухајте 20 минута, за то вријеме шљива ће пустити сок и дјеломично прокухати.

Други део воћа пиреом изблендајте. Смесу самељите кроз сито и пребаците у чинију.

Сипајте преосталу воду, добро промешајте и додајте агар и оставите да се кува 15 минута.

Када се време кувања у лаганом шпорету заврши, додајте садржај посуде, додајте лимунску киселину и шећер. Добро промешајте и кувајте џем на истом режиму 10 минута.