ПП кнедле од вишања
0
1065
Кухиња
Украјински
Садржај калорија
178,2 кцал
Портионс
2 порт.
Време кувања
75 минута
Протеини *
6 гр.
Масти *
7,4 гр.
Угљени хидрати*
26,9 гр.
Чак и на дијети, понекад пожелите да се размазите нечим укусним. Такво јело може се припремити у било које доба дана без страха да ће покварити фигуру. Сви састојци су једноставни као и сама припрема.
Састојци
Процес кувања
Прво морамо млети скуту. То се може урадити у малтеру. Такође га можете једноставно смрвити задњом кашиком. Сиру додајте 1 кашику меда. Добро промешајте смешу. Након тога му разбијте пилеће јаје и све поново промешајте. Додајте сол као последњи састојак. Износ се може разликовати у зависности од ваших жеља.
Пре додавања брашна просијте брашно. Учините то неколико пута. Тако ћете дефинитивно уклонити остатке из њега, а тесто ће као резултат тога бити врло прозрачно. За ове кнедле морате користити брашно од целог зрна. Додајте га у малим порцијама у мешавину скуте и меда. Прво замесите тесто кашиком. Онда то можете учинити рукама. Због тога тесто не би требало да буде јако чврсто. Можда ће вам се мало залепити за руке. Покријте га пешкиром и оставите да стоји 15-20 минута.
За фил нам требају само свеже трешње. Исперите их неколико пута. Ставите бобице на пешкир да упију вишак влаге. Морате добити семе из бобица. Не препоручује се њихово напуштање јер може бити опасно по здравље. Да бисте то урадили, можете користити посебан уређај или обичан пин. Пребаците бобице у чинију.
Извадите тесто из чиније и ставите га на дрвену даску или сто. Откинути мале комаде са теста. Можете их разваљати оклагијом или спљоштити рукама са обе стране. Као резултат тога, требали бисте имати кругове приближно исте величине. Њихова дебљина би требала бити приближно 3 милиметра. Поставите кругове размакнуте.
Вишње ставите у средиште сваког круга. Њихов број зависи од ваших жеља. Главна ствар је да се кнедле не ломе током процеса кувања. Спојите ивице теста. Притисните их прстима према доле. Уверите се да у тесту нема рупа. Ако сок од вишања доспе на ивице теста, кнедле се могу одлепити током кувања. Положите их на даску или пергаментни папир.
Постоје два начина кувања кнедла: на пари или у шерпи. У овом рецепту скуваћемо кнедле. Напуните лонац хладном водом. Пребаците га на шпорет. Кад вода прокључа, мало је посолите. Овај корак можете прескочити, али со може побољшати укус трешања. Брзо ставите кнедле у шерпу. Непрестано их мешајте задњом кашиком или кашиком са прорезима. Тада се кнедле неће држати заједно. Када вода поново прокључа, смањите ватру на скоро ниску. Наставите да кувате кнедле још 5 минута. Готове кнедле ће испливати на површину воде.Морају се одмах извадити из воде. Ако се то не уради, кнедле могу постати врло мекане.
