кућа
➠ Тесто
➠ Тесто за кнедле и кнедле
➠ Бесквасно тесто за кнедле

Бесквасно тесто за кнедле

1295

Кухиња Руски

Садржај калорија 150 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 45 минута

Протеини * 7.3 гр.

Масти * 7,5 г

Угљени хидрати* 48,9 г

Садржај

Тесто за бесквасне кнедле је најчешћа опција. Помеша се са водом и биљним уљем. Да би се бесквасно тесто разваљало у танку торту, мора се гнетити јаче, тада ће кнедле добро задржати облик, неће се прокухати и пуцати при замрзавању.

Састојци

Пшенично брашно 250 г Биљно уље 3 тбсп Со 0,5 кашичице Вода 160 мл.

Процес кувања

Прво припремите све састојке за гнетење. Брашно обавезно просијте тако да буде обогаћено кисеоником. Узмите биљно уље без мириса.

У посуду за мешење теста сипајте просијано брашно. Посолите га и промешајте виљушком или мутилицом.

Воду прво прокувати, па мало охладити да се не опече. Направите малу депресију у брашну и сипајте врућу воду у њега, сипајте биљно уље и све измешајте.

Умесити тесто руком. Гњечите најмање 10 минута, прво у чинији, а затим на радној површини, тако да вам буде згодније.

Умешено тесто пребаците назад у чинију, покријте комадом прозирне фолије или тањиром и оставите да одмара 30 минута. За то време глутен ће набубрити и тесто ће постати еластично.

Након овог времена, тесто се може разваљати и направити кнедле било ког облика. Бесквасно тесто се може припремити за будућу употребу и чувати у замрзивачу.

Кухајте са задовољством и угодан апетит!