Пропорције пиринча и воде за пилав у шерпи
0
804
Кухиња
Источни
Садржај калорија
215,4 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
50 минута
Протеини *
4,1 гр.
Масти *
0,4 гр.
Угљени хидрати*
48 гр.
Одмах треба напоменути да је немогуће скувати добар пилав у лонцу, јер танко дно и зидови ових јела не дозвољавају употребу високе температуре за брзо загревање јела - пиринач ће једноставно изгорети. Међутим, све се мења ако је тигањ тежак, дебелих зидова и са густим дном - у таквом јелу пилав се може кувати, као у котлу, без страха да ће изгорети.
Састојци
Процес кувања
Уопштено, за кување пилава у шерпи треба узети у обзир следеће пропорције пиринча и воде: један део житарица и три дела течности. Ако говоримо о пари пиринча, онда узимамо две и по чаше воде за чашу таквог пиринча. Краснодарски пиринач треба претходно натопити сат времена, затим испрати и напунити водом у односу један према два. Без корака натапања воде, узимамо више: једну меру пиринча и три мере воде. Пиринач дугог зрна без намакања захтева три дела воде за један део житарица. Ако се натапало, онда можете узети пола чаше воде мање.
Пријатно!