Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Краљевски џем од кајсија
  4. ➠ Прозирни џем од крушака у кришкама за зиму

Прозирни џем од крушака у кришкама за зиму

0
904
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 208 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 170 минута
Протеини * 0,5 гр.
Масти * 0,4 гр.
Угљени хидрати* 71,7 г
* по 100 гр. производ
Прозирни џем од крушака у кришкама за зиму
Садржај

Крушка је сочно и укусно воће које има многа корисна својства и садржи велику количину витамина. Крушка се бере за зиму у облику џема, компота, конзерви. За припрему прозирног џема боје јантара потребно је изабрати тврде сорте крушака како би задржале облик током термичке обраде. Мала количина лимунове корице дат ће џему угодну арому цитруса, а лимунска киселина ће дати благу киселост како џем не би био слатко сладак.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Да би се џем претворио у кришке у провидном сирупу, изабрали смо тврду сорту крушке. Оперемо их под текућом водом, ставимо на кухињски убрус и оставимо да се осуше 15-20 минута у води. Затим крушке преполовимо, уклонимо језгро и стабљике. Крушке исеците на кришке средње величине.
Корак 2 од 7
Сипајте шећер у лонац са дебелим дном и додајте воду.
Корак 3 од 7
Ставите лонац на средњу ватру и, уз повремено мешање, сируп прокухајте. Затим смањимо ватру и кувамо сируп док се шећер потпуно не раствори.
Корак 4 од 7
У готов сируп ставите насјецкане крушке, промијешајте и кухајте џем 110-120 минута, повремено га мијешајући да џем не загори до дна посуде.
Корак 5 од 7
Исперите лимун, па га опеците кипућом водом. Осушите пешкиром и пажљиво уклоните корицу лимуна на фином ренде.
Корак 6 од 7
На крају кувања у џем додајте корицу лимуна и лимунску киселину, промешајте, кувајте 2-3 минута и склоните са ватре.
Корак 7 од 7
Готов врући џем стављамо на претходно стерилисане тегле, затворимо прокуваним поклопцима и тегле окренемо наопако. Остављамо џем док се потпуно не охлади на собној температури, након чега га чувамо на хладном тамном месту. Оставили смо мало џема за дегустацију, пријатну чајанку!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *