Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Нова Година
  3. ➠ Рецепти за Нову годину
  4. ➠ Транспарентни говеђи желе

Транспарентни говеђи желе

0
1287
Кухиња Руски
Садржај калорија 39,5 кцал
Портионс 12 порт.
Време кувања 14 ч.
Протеини * 5,3 гр.
Масти * 6,9 гр.
Угљени хидрати* 5,9 гр.
* по 100 гр. производ
Транспарентни говеђи желе
Садржај

Желим да поделим једноставан и укусан рецепт за провидно говеђе желе месо. Предјело од меса се показало богатим, срдачним и ароматичним. Ово желе месо сигурно ће се свидети свима. Кувајте и имаћете незаборавно задовољство!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 15
Говеђу супу са месом темељито оперите и исеците на неколико делова у зависности од величине, ставите у дубоку шерпу са дебелим дном и прелијте хладном водом тако да потпуно прекрије месо.
Корак 2 од 15
Ставите на умерену ватру и прокухајте. Кашиком или кашиком са прорезима уклоните насталу пену, смањите топлоту на минимум и кувајте под поклопцем 3 сата.
Корак 3 од 15
Огулите лук и бели лук. Оперите шаргарепу и огулите је гулилицом за поврће.
Корак 4 од 15
Након истека времена огуљени лук и шаргарепа. По потреби допуните топлом водом. Додајте ловоров лист и зрна црног бибера.
Корак 5 од 15
Добро посолите. Покријте лонац поклопцем и пирјајте на тихој ватри још 3 сата.
Корак 6 од 15
Ставите месо у чинију и потпуно се охладите.
Корак 7 од 15
Врелу чорбу нежно процедите у засебну посуду.
Корак 8 од 15
Охлађено месо одвојите од костију и раставите на комаде. Ставите вене и коштану срж у посуду за сецкање.
Корак 9 од 15
Месо исеците на комаде или га одвојите на влакна.
Корак 10 од 15
Исецкајте огуљени бели лук и ставите на дно припремљених јела од желеа.
Корак 11 од 15
Равномерно распоредите месо по врху.
Корак 12 од 15
Самељите вене и коштану срж до хомогене конзистенције.
Корак 13 од 15
Добијену масу ставите на месо.
Корак 14 од 15
Месо прелијте процеђеном чорбом тако да га чорба потпуно покрије. Желено месо потпуно охладите, а затим ставите у фрижидер да се замрзне 8 сати, али најбоље преко ноћи.
Корак 15 од 15
Послужите замрзнути прозирни говеђи желе на столу у деловима.

Уживајте у предјелу од меса!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *