кућа
➠ Хлеб код куће
➠ Хлеб у апарату за хлеб
➠ Ражени хлеб од пшенице у апарату за хлеб Редмонд

Ражени хлеб од пшенице у апарату за хлеб Редмонд

2841

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 233,8 кцал

Портионс 1 порт.

Време кувања 4 сата

Протеини * 12 гр.

Масти * 5,7 г

Угљени хидрати* 50,7 г

Ражени хлеб од пшенице у апарату за хлеб Редмонд

Садржај

Ражни хлеб од пшеничног ражи печен у апарату за хлеб Редмонд увек се покаже успешним, а такође је и здравији од чистог белог хлеба. Мекану, порозну мрвицу са хрскавом кором уживају многи. Додавањем мало вотке у тесто спречава се да врх хлеба падне након печења.

Састојци

Процес кувања

Да бисте обележили састојке, извадите канту машине за хлеб и ставите храну редоследом наведеним у упутствима. У канту сипајте чисту воду кућне температуре. Улијте потребну количину соли и шећера и сипајте биљно уље.

Измерите одговарајућу количину пшеничног брашна на вашој кућној ваги.

Брашно на сито просијте одмах у канту, само немојте ништа мешати. Затим извагати потребну количину ражаног брашна. Однос ове две врсте брашна можете променити по свом нахођењу, само тако да се сачува укупна количина брашна.

Ражано брашно сипати у канту кроз сито.

Затим на брашно поспите измерену количину раженог слада. Овај слад ће хлебу дати прави ражин укус и прелепу сиву боју.

Затим у канту сипајте квасац, сув или брзо делујући.

Ставите канту са састојцима у апарат за хлеб и затворите поклопац. Подесите програм бр. 14 „Ражени хлеб“, тежина - „750 г“, боја коре - „Средње“. Затим укључите дугме Старт / Стоп. Време печења ће бити подразумевано подешено.

Током програма гњечења обавезно проверите стање лепиње за тесто. Требало би да задржи облик, уједначене текстуре и мат сјајне боје. Исправите неисправно стање колобока додавањем брашна или воде.