кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Бујне палачинке 500 мл. кефир

Бујне палачинке 500 мл. кефир

3472

Кухиња Источноевропска

Садржај калорија 199,2 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 45 минута

Протеини * 8.3 гр.

Масти * 8,6 гр.

Угљени хидрати* 41,7 г

Садржај

Пријатељима и познаницима често препоручујем свој омиљени рецепт за бујне палачинке, а данас желим да поделим са вама. Тесто се припрема са 500 милилитара кефира, управо је таква порција довољна за породични доручак. Пецива су мекана и прозрачна. Кувајте, а ваши вољени неће остати равнодушни.

Састојци

Кефир 500 мл Пшенично брашно 400 гр. Гранулисани шећер 2 тбсп Прашак за пециво 1 тсп Со 0,5 кашичице Биљно уље за пржење Егг 2 ком.

Процес кувања

Пре свега, припремите све потребне састојке за пахуљасте и порозне палачинке на кефиру.

Кефир извадите из фрижидера унапред и загрејте на собној температури или га мало загрејте у микроталасној.

Затим разбијте пилећа јаја.

Умутити миксером или умутити док не постане пенасто.

Додајте потребну количину гранулираног шећера.

Затим посолите.

Додајте потребну количину соде бикарбоне.

Добро промешајте миксером или умутите док не постане глатко. Добијену масу оставите 7-10 минута.

У неколико корака унесите пшенично брашно претходно просијано кроз фино сито. Тесто темељно мешајте док се не формира хомогена маса и грудвице потпуно нестану.

Конзистенција теста треба да буде попут павлаке.

Добро загрејте тигањ са тешким дном на умереној ватри. Затим премажите потребном количином биљног уља. Кашиком нежно распоредите тесто на малој удаљености једно од другог, равномерно га распоредите по целој површини тигања.

Чим ивице постану златно браон и тесто чврсто стегне, силиконском или дрвеном лопатицом окрените палачинке на другу страну и пржите их док не порумене.

Послужите куване палачинке са кефиром уз своје омиљене топле напитке, по жељи додајте омиљени џем, џем, кондензовано млеко, свеже бобице или воће. Ако сте у тесто додали више гранулираног шећера него што је наведено у рецепту, додатно послужите павлаку, то ће уравнотежити укус.

Уживајте у чају!