кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Бујне палачинке на кефиру са сувим квасцем

Бујне палачинке на кефиру са сувим квасцем

6067

Кухиња Европски

Садржај калорија 249 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 10,4 г

Масти * 10,7 г

Угљени хидрати* 52,1 гр.

Бујне палачинке на кефиру са сувим квасцем

Садржај

Кефир и квасац чине чуда са тестом. Палачинке су веома пахуљасте, порозне и прозрачне. Од количине производа наведених у рецепту добићете их доста, а целу породицу ћете нахранити укусним доручком. Припремити такве палачинке није тешко, потребно је само мало времена да се тесто добро уклопи.

Састојци

Кефир 400 мл. Сувог квасца 12 гр. Егг 2 ком. Пшенично брашно 350 гр. Гранулисани шећер 3 тбсп Со 0,5 кашичице Биљно уље 100 мл

Процес кувања

Загрејати кефир у микроталасној пећници 10-15 секунди и сипати га у чинију за мешање теста. Остатак производа од палачинки такође треба да буде на собној температури.

Израчунату количину сувог квасца сипајте у топли кефир.

Затим разбијте јаја у кефир, додајте со, шећер и добро измешајте ове састојке.

Затим у кефир кроз сито сипајте количину брашна наведену у рецепту.

Боље је претходно просејати брашно 2-3 пута.

Кашиком гнетите тесто док не постане глатко. Требало би да има конзистенцију, попут густе павлаке, и полако клизити са кашике. Ако тесто није довољно густо, додајте мало брашна и поново промешајте.

Покријте посуде са тестом комадом прозирне фолије и оставите тесто 30 минута да надође, постане прозрачно и удвостручи запремину.

Не мешајте настало тесто, у супротном ће се палачинке слегнути током печења.

Палачинке пеците на тихој и средњој ватри и у добро загрејаном биљном уљу. Пржите са обе стране док не порумени. Такве палачинке се прже врло брзо, пазите да не изгоре.

Пријатно!