Бујне палачинке на павлаци са прашком за пециво
0
2083
Кухиња
Руски
Садржај калорија
198 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
30 минута.
Протеини *
8.2 гр.
Масти *
12,6 гр.
Угљени хидрати*
38,5 г
Ко од нас није кувао палачинке код куће? Ова пецива су толико једноставна и не каприциозна да чак и деца лако могу савладати процес. Међутим, морате имати на уму неколико ствари ако желите да направите заиста пахуљасте палачинке које се неће слегнути и имати велике поре изнутра. Прво узимамо павлаку од 20% масти и више. Ако је производ са ниским садржајем масти, постоји ризик да добијете равне палачинке, а не високе слаткише. Друго, постижемо исправну конзистенцију теста - требало би да буде прилично густо, да не тече. Треће, користимо прашак за пециво - он ће тесту дати порозност и прозрачност.
Састојци
Процес кувања
Сипајте малу количину рафинисаног биљног уља у тигањ, добро га загрејте на шпорету. Кувано тесто сакупљамо кашиком и стављамо у тигањ у облику овалних палачинки, остављајући мали размак између њих како се не би слепили приликом пржења. Одржавајте температуру плоче средње ниском. Пржите једну и по до две минуте, док кора не порумени одоздо.
Лопатицом извадимо готове производе из тигања и ставимо их на папирни убрус тако да упије вишак уља са површине. Осушене палачинке ставите на тањир за послуживање. Остатак теста испржите на исти начин, додајући додатно биљно уље у тигањ ако је потребно. Послужите топле палачинке са павлаком, џемом, кондензованим млеком, медом.
Пријатно!