кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Бујне палачинке од сурутке са јајима

Бујне палачинке од сурутке са јајима

1958

Кухиња Европски

Садржај калорија 191,7 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 7,6 гр.

Масти * 7,9 гр.

Угљени хидрати* 31,5 г

Садржај

Сурутка од млека или кефира добра је основа за прављење палачинки. Палачинке чине порозним, пахуљастим и веома укусним, а такве палачинке остају дуго мекане и могу се оставити за поподневну ужину или ужину. У овом рецепту ћемо кувати палачинке од сурутке са додатком сувог квасца.

Састојци

Млечни серум 400 мл. Пшенично брашно 350 гр. Сувог квасца 12 гр. Егг 2 ком. Гранулисани шећер 3 тбсп Со 0,5 кашичице Биљно уље за пржење

Процес кувања

Лагано загрејте сурутку у микроталасној пећници и сипајте је у чинију за мешање теста. Додајте му суви квасац и шећер. Количину шећера можете променити по свом укусу.

Затим сирутки додајте јаја и сол и пенасто умутите све док не постане глатко.

Брашно просијте на сито, па га у деловима сипајте у смешу сурутке и умесите тесто.

Покријте посуђе са тестом салветом и ставите на топло место 30 минута. За то време тесто ће добро радити и постаће прозрачно. Не мешајте тесто поново, већ одмах почните да пржите палачинке.

Добро загрејте тигањ са биљним уљем. Кашиком умоченом у воду раширите тесто у загрејаној тави и пржите палачинке са обе стране до златно смеђе боје. Готове палачинке пребаците на порције и послужите за доручак.

Пријатно!