кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Бујне палачинке на јогурту са содом

Бујне палачинке на јогурту са содом

1059

Кухиња Руски

Садржај калорија 236,7 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 4.3 гр.

Масти * 5,9 гр.

Угљени хидрати* 62,7 г

Садржај

Желим да поделим идеалан, по мом мишљењу, рецепт за пахуљасте палачинке куване у јогурту са содом. Састојци ферментисаног млека дају пециву невероватно деликатну текстуру. Фритуле су одлична и брза опција за укусан породични доручак.

Састојци

Кључала вода 70 мл. Јогурт 200 мл. Пшенично брашно 160 г Гранулисани шећер 2 кашичице Прашак за пециво 0,5 кашичице Со 0,33 кашичице Биљно уље за пржење Ваниллин укус

Процес кувања

У дубоку чинију у којој ћете месити тесто сипајте природно загрејан јогурт до топлог стања, па додајте со, потребну количину гранулираног шећера и соду бикарбону. Можете користити било који јогурт - воћни, природни, грчки или за пиће.

Додајте ванилин шећер по укусу и добро умутите пенасто. Сода бикарбона ће реаговати са ферментисаним млечним производом и формирати карактеристичну пену.

У неколико корака унесите пшенично брашно претходно просијано кроз фино сито. Тесто темељно мешајте док се не формира хомогена маса и грудвице потпуно нестану. Затим сипајте потребну количину кључале воде и добро промешајте пенасто.

Загрејте тигањ са дебелим дном на максималној ватри. Затим подмажите са мало биљног уља. Нежно поставите тесто на кратку удаљеност једно од другог. Смањите топлоту на средњу.

Када странице палачинки буду прекривене уједначеном кором, а тесто одозго добро ухвати и згусне, помоћу лопатице или две виљушке окрените палачинке на другу страну и пржите их до укусне златносмеђе коре.