Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Бујне кнедле на кефиру са јагодама

Бујне кнедле на кефиру са јагодама

0
1316
Кухиња Украјински
Садржај калорија 214 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 0 минута
Протеини * 7,1 гр.
Масти * 6,6 гр.
Угљени хидрати* 36,6 гр.
* по 100 гр. производ
Бујне кнедле на кефиру са јагодама
Садржај

У сезони јагода не само да можете скувати џем од бобица, већ и с њим направити припреме у облику кнедли и замрзнути их. Такав полупроизвод се чува у замрзивачу до 3-4 месеца. Након кључања у двоструком котлу, кнедле су мекане, пахуљасте и не губе арому бобица. Време кувања: 1 сат 15 минута. Порције: 3.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Унапред загрејте кефир на собну температуру. Брашно просијте кроз сито у дубоку чинију, направите удубљење у средини. За тесто може бити потребно мало више или мање брашна, то зависи од квалитета брашна и садржаја глутена у њему. Међутим, не вреди превише зачепити тесто брашном.
Корак 2 од 9
Разбијте јаје у удубљење у брашну, додајте мало соли, излијте кефир и додајте соду. Све добро измешајте.
Корак 3 од 9
Месите тесто 5 минута, не би требало да буде превише чврсто. Покријте посуду са тестом пешкиром и оставите да сазри око 20 минута.
Корак 4 од 9
Уклоните репове са јагода, одбаците оштећене бобице, оперите и јагоде нарежите на коцкице.
Корак 5 од 9
Поспите сто брашном, ставите тесто из посуде, поспите га одозго са малом количином брашна. Разваљајте тесто оклагијом на дебљину од око 1 цм. Одговарајућим сечењем или стаклом изрежите кругове из теста у које ће накнадно бити умотан фил. Можете разваљати тесто на силиконској подлози, лакше се пере, сто ће остати што чистији.
Корак 6 од 9
Ставите око 1 кашику у средину кругова теста. шећера и коцке бобица. Количина шећера се може подесити према жељи.
Корак 7 од 9
Преклопите кругове теста са филом на пола и уштините ивице (можете га увити с косом, шетати по ивици зубима виљушке или оставити ивице само равне).
Корак 8 од 9
Такве празнине се могу одмах замрзнути или скувати. Да бисте то урадили, можете користити мултиваркер или пароброд, или можете узети метални пароброд. Дно треба покрити са 2-3 слоја газе како би се спречило лепљење. Сипајте воду у шерпу тако да дно апарата за пару не додирује површину воде.
Корак 9 од 9
Ставите кнедле у 1 слој, пустите воду да проври у шерпи, поклопите поклопац на пари. Кухајте на пари око 5 минута. на јакој ватри. Ако кнедле нису велике, време кувања се може скратити. Послужите са путером и павлаком.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *