Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Џем
  3. ➠ Пире од крушке за зиму
  4. ➠ Пире од крушака са лимуном за зиму

Пире од крушака са лимуном за зиму

0
837
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 130,8 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 190 минута
Протеини * 0,4 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 55.2 г
* по 100 гр. производ
Пире од крушака са лимуном за зиму
Садржај

Пире од поврћа или воћа по конзистенцији је донекле сличан џему, али због брзе топлотне обраде задржава више корисних витамина. Данас желим да поделим пире од круха од којег застаје дах са лимуном, куван за зиму.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 8
Одаберите потребну количину сочних зрелих крушака. Темељно их оперите у хладној текућој води четком за воће и поврће.
Корак 2 од 8
Припремљене крушке осушите чистим кухињским пешкиром, а затим их огулите од семенки и језгра и насумично насјецкајте. Ставите их у металну чинију са дебелим дном, додајте потребну количину гранулираног шећера, клинчића и аниса.
Корак 3 од 8
Поморанџе и лимуне темељито исперите у текућој води четком за воће и поврће. Осушите, а затим исеците на танке кришке и ставите са осталим састојцима.
Корак 4 од 8
Босиљак темељито исперите под хладном текућом водом, а затим отресите вишак влаге, ставите у посуду са осталим састојцима. Покријте посуду поклопцем и оставите да одстоји око сат времена.
Корак 5 од 8
Затим ставите посуду на умерену ватру и прокухајте, смањите ватру и кухајте воће 10-12 минута. Уклоните са ватре и потпуно охладите. Поновите поступак још 2 пута. Затим уклоните гранчице босиљка, а ако имате среће и звездицу аниса и пупољке каранфилића. Воћну масу мало охладите, а затим ручним блендером уситните док не постане глатка.
Корак 6 од 8
Здробљену масу обришите кроз фино сито и поново пробијте блендером.
Корак 7 од 8
Пирену масу вратите у посуду са дебелим дном, ставите на умерену ватру, прокухајте, а затим смањите ватру. Пире од лимуна и крушке кувајте око 3-5 минута. Тегле добро оперите у топлој води и стерилишите у микроталасној. Поклопце прелити кључалом водом.
Корак 8 од 8
Врући пире од крушке и лимуна ставите у стерилне тегле и заврните стерилним поклопцима. Затим окрените вреле лименке наопачке и замотајте их у фротирни пешкир или нешто топло. Оставите у овом стању док се потпуно не охлади један дан. Потпуно охлађене тегле са пиреом од крушака пребаците на тамно, хладно место за складиштење - у подрум, подрум или ормар.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *