кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Гулаш од тиквица у рерни

Гулаш од тиквица у рерни

1471

Кухиња Француски

Садржај калорија 35,2 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,9 гр.

Масти * 4,6 гр.

Угљени хидрати* 5,5 гр.

Садржај

Изузетан укус гулаша од поврћа печеног у рерни није сан, већ стварност. Такав гулаш се припрема за неколико минута, а укус ће вас задивити својом дубином: сочне тиквице, печене у рерни на високој температури, задржавају своју сочност изнутра; динстани лук, шаргарепа и бели лук додају пријатну арому и слаткаст укус тиквицама, а парадајз додаје благу киселост. Ово невероватно јело дефинитивно вас неће оставити равнодушним!

Састојци

Тиквице 600 гр. Мрква 1 КОМ. Лук 1 КОМ. Бели лук 4 зуба. Свежи парадајз 2 ком. Першун 3 - 4 грана Со 1 тсп Сунцокретово уље 4 кашике

Процес кувања

Младе тиквице оперемо под текућом водом, одстранимо петељке и исечемо на велике коцке. Ако користите зреле тиквице, огулите их и уклоните сјеменке.

Нарезане тиквице распоредимо у посуду за печење, посолимо, измешамо и ставимо у рерну загрејану на 200 степени да се пече 20 минута.

Очистимо шаргарепу, оперемо и трљамо на грубом ренде. Лук огулите, оперите и исеците на ситне коцкице. Бели лук ољуштите и исеците на мале кришке. Посецамо поврће у загрејани тигањ са биљним уљем и пржимо 10 минута, сећајући се да се повремено мешамо.

Парадајз оперемо, осушимо на пешкиру и исечемо на мале коцкице.

Першун оперемо под текућом водом, ставимо на кухињски убрус тако да се мало осуши. Затим га ситно исецкајте ножем.

После 10 минута додајте парадајз у пржено поврће, промешајте и кувајте 5 минута.

Склоните посуду са готовим поврћем са ватре, додајте першун и промешајте.

Печене тиквице извадимо из рерне. Пекли смо их на високој температури, па су морали одмах да се ухвате и задрже сочност. Ако пусте сок, исцедимо га, неће нам требати. Пржено поврће додајте у калуп за тиквице и добро промешајте.