кућа
➠ Рецепти другог јела
➠ Други курсеви за сваки дан
➠ Паприкаш са патлиџанима и кромпиром и месом

Паприкаш са патлиџанима и кромпиром и месом

1473

Кухиња Француски

Садржај калорија 93,4 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 50 минута

Протеини * 6.2 гр.

Масти * 3,8 г

Угљени хидрати* 7,8 г

Паприкаш са патлиџанима и кромпиром и месом

Садржај

У сезони поврћа нема ништа боље од прављења здравог и задовољавајућег оброка за целу породицу. Рагу од патлиџана, кромпира и меса комбинује најбоље од сезонског поврћа. Истовремено, ово јело је толико укусно и хранљиво да је заиста готово немогуће одвојити се од њега.

Састојци

Процес кувања

Патлиџане оперите, осушите, исеците на коцкице. Ставите у чинију, мало посолите и патлиџан оставите неко време, тако да горчина нестане. Кромпир и тиквице оперите, огулите и исеците на коцкице. Ољуштите шаргарепу, лук и паприку и исеците на траке. Бели лук ољуштити и исецкати. Оперите зеље, осушите на кухињском убрусу и ситно исецкајте.

Загрејте котао са биљним уљем. Говеђи филе оперите, осушите на папирном убрусу и исеците на мале комаде. Пржите филете у котлу док се до пола не скувају. Затим месо посолите, у котлић ставите кромпир и шаргарепу. Динстати 5 минута.

Затим у лонац додајте лук, бибер и бели лук. Сипајте зачине у гулаш по укусу, промешајте и динстајте на средњој ватри око 10 минута.

Затим пошаљите тиквице и патлиџане у котао (из којег прво морате исцедити добијену течност). Све лагано измешајте. Динстати 5 минута.

Оперите парадајз, исеците га на мале комаде. Додајте парадајз на гулаш, промешајте. Покријте казан поклопцем и динстајте гулаш на лаганој ватри док се не скува.