Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пуњење горивом за зиму
  3. ➠ Кисели краставци за зиму
  4. ➠ Кисели краставац без сирћета за зиму

Кисели краставац без сирћета за зиму

0
2821
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 66,4 кцал
Портионс 2 п.
Време кувања 60 минута
Протеини * 2.2 гр.
Масти * 3,9 гр.
Угљени хидрати* 14.2 г
* по 100 гр. производ
Кисели краставац без сирћета за зиму
Садржај

Веома је згодно имати неколико тегли киселог краставца на лагеру. На крају крајева, често постоје дани када има мало времена за кување, али морате хранити своју породицу. Овде ова врста празнине добро дође. Осим тога, кисели краставци смотани за зиму имају посебно богат укус, а готова супа испада веома укусна и ароматична. Не користимо сирће за туршију, већ се савршено складишти током зиме.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 15
Темељно исперите бисерни јечам под текућом водом.
Корак 2 од 15
Опрани јечам мора бити намочен неколико сати пре кувања. Ово ће учинити мекшим и рахлијим и скратити време кувања. Опране житарице стављамо у чинију и напунимо водом тако да бисерни јечам буде потпуно прекривен слојем течности.
Корак 3 од 15
Након три до четири сата бисерни јечам ће приметно набубрити, упијајући део влаге.
Корак 4 од 15
Поново темељито исперите крупу под млазом воде.
Корак 5 од 15
Припремљени јечам ставите у шерпу и напуните са 500 мл воде. Ставите лонац на шпорет и прокухајте течност.
Корак 6 од 15
Не морате кувати јечам док се потпуно не скува. Задатак у овој фази је да потпуно испари сва течност.
Корак 7 од 15
Огулите и оперите лук и шаргарепу. Шаргарепу је потребно нарибати на грубом ренде, лук - исећи на мале коцкице. У тигању загрејте биљно уље у наведеној количини и сипајте у њега сецкано поврће.
Корак 8 од 15
Лук и шаргарепу пржите пет до седам минута на средњој ватри.
Корак 9 од 15
Киселе краставце рукама мало исцедите од вишка сока и утрљајте на крупно ренде. Алтернативно, можете га исећи на мале коцке.
Корак 10 од 15
У тигањ додајте исецкане краставце и парадајз пасту.
Корак 11 од 15
Мешајте масу, затворите поклопац и динстајте пет минута.
Корак 12 од 15
Додајте припремљени бисерни јечам у мешавину поврћа и промешајте.
Корак 13 од 15
Сипајте воду у посуду у таквој количини да је маса потпуно прекривена течношћу. Такође, у овој фази додајте кисели краставац по укусу и додајте црни млевени бибер.
Корак 14 од 15
Смесу динстајте седам до десет минута на ниској температури.
Корак 15 од 15
Лименке исперемо раствором соде и обрадимо кључалом водом. Кухајте поклопце у води неколико минута. Пустите да се тегле и поклопци потпуно осуше. Кипући кисели краставац слажемо у припремљене тегле и одмах смотамо поклопце. Омотамо празнине ћебетом и оставимо их у овом положају да се полако охладе. Чувамо кисели краставац на хладном и тамном месту. Да бисте направили супу, само морате додати теглу такве празнине у претходно кувану чорбу од меса или поврћа.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *