Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисели краставац од свежих краставаца

Кисели краставац од свежих краставаца

0
2056
Кухиња Руски
Садржај калорија 66,3 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 135 минута
Протеини * 4 гр.
Масти * 3,6 гр.
Угљени хидрати* 4.4 гр.
* по 100 гр. производ
Кисели краставац од свежих краставаца
Садржај

Кисели краставац са свежим краставцима издашно је јело направљено од производа доступних свакој домаћици. Кора овог киселог краставца је у свежим краставцима, дају му јединствену арому. Такав кисели краставац вредна је алтернатива класичном. Пробајте и задивите се колико је укусан.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 14
Јечам сортирамо тако да нема укључака, исперемо га и оставимо у води преко ноћи или на пар сати. Тако бисерни јечам неће бити жилав у готовом киселом краставцу.
Корак 2 од 14
Пилеће месо исперите водом и кувајте на јакој ватри док не проври. Након тога смањите топлоту и повремено скидајте пену са јухе.
Корак 3 од 14
Почнимо са припремом поврћа за туршију. Огулите главицу лука, исперите водом и исеците на пола прстена.
Корак 4 од 14
Узмите шаргарепу, огулите је, па исперите и почните да сечете. То се може учинити сламкама. Ако желите да шаргарепа у готовом јелу буде мекша, можете је нарибати на крупнијем ренде.
Корак 5 од 14
Прелазимо на целер. Оперите га и исеците на мале коцкице. Ако ћете уместо стабљике користити корен целера, прво га огулите, а затим нарибајте.
Корак 6 од 14
Свеже краставце оперемо и ситно исецкамо.
Корак 7 од 14
Припрему поврћа завршите сечењем кромпира. Учините то произвољно, након пилинга и прања.
Корак 8 од 14
За пржење ћемо користити лонац. Тада ће се у њему кувати кисели краставци. У лонац сипајте потребну количину биљног уља, а затим баците лук и прстохват соли. Пирјајте лук на лаганој ватри док не постане провидан. Шаљемо шаргарепу и целер на лук. Све поврће треба омекшати. Кухајте их заједно око 5 минута.
Корак 9 од 14
Готово поврћу додајемо конзервирани парадајз. Напомена: Уместо тога, можете користити и свеж парадајз, благо пирјан и исецкан блендером.
Корак 10 од 14
Резане свеже краставце шаљемо у шерпу са динстаним поврћем. Пржите поврће на лаганој ватри 10 минута.
Корак 11 од 14
Кад се пилетина скува, одвојите је од чорбе. Јуху сипајте у шерпу са поврћем. Тамо шаљемо и кашу од бисерног јечма. Када туршија прокључа, смањите ватру и кувајте 40 минута.
Корак 12 од 14
Исецкани кромпир ставите у шерпу са свим састојцима око 10 минута пре краја кувања.
Корак 13 од 14
Сок кувати са затвореним поклопцем. Кад буде спремно, посолите, побиберите и додајте паприку и прстохват гранулираног шећера. Тако ће укус киселог краставца бити уравнотеженији.
Корак 14 од 14
Припремите тањире и послужите туршију врућу. Кувану пилетину поделите на комаде и додајте у чинију са киселим краставцима. Можете украсити свежим зачинским биљем, додати павлаку.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *