Кисели краставац зеленог парадајза за зиму
0
3143
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
46,9 кцал
Портионс
3 л.
Време кувања
70 минута
Протеини *
1,1 гр.
Масти *
0,9 гр.
Угљени хидрати*
11,7 г
Традиционална верзија припреме киселог краставца у свом саставу садржи киселе краставце. Данас вам нудимо рецепт за кисели краставац од зеленог парадајза, који ће вам доћи у помоћ у тренутку када хитно морате да скухате вечеру, а ова опција се једноставно не може заменити! По укусу, зелени парадајз може лако заменити киселе краставце, парадајз паста ће успешно употпунити њихов укус, па ћете као резултат добити готов туршија у тегли.
Састојци
Процес кувања
Бисер јечам оперемо у текућој води, затим га напунимо чистом текућом водом у омјеру 1: 2 и оставимо 8-12 сати. Лук огулите, оперите и потопите у хладну текућу воду 5-10 минута. Затим исецкајте лук на мале коцкице. Очистимо шаргарепу, оперемо и трљамо на грубом ренде. У дубоки лонац сипајте биљно уље и ставите га на ватру. У загрејано уље ставите лук и шаргарепу, промешајте и динстајте 10 минута.
Из бисерног јечма исцедимо воду у којој је био мокар, поново исперимо текућом водом и додамо у шерпу поврћу, прелијемо литром воде, промешамо, затворимо поклопац посуде и оставимо да се крчка 30 минута. По истеку времена, поврћу додајте со, шећер, парадајз пасту и зачине, промешајте и наставите да крчкате 10 минута.
