Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисели краставци са печуркама

Кисели краставци са печуркама

0
1156
Кухиња Руски
Садржај калорија 65,3 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 130 минута
Протеини * 2,4 гр.
Масти * 1,7 гр.
Угљени хидрати* 6.3 гр.
* по 100 гр. производ
Кисели краставци са печуркама
Садржај

Упркос мршавости овог јела, кисели краставци са печуркама су веома корисни и хранљиви, будући да су бисерни јечам и печурке одличан извор протеина. Додатак јечма и киселих краставаца остаје класик у овом рецепту.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Прво би требало да исперите бисерни јечам и потопите га преко ноћи (ако то није могуће, оставите да одстоји најмање 2 сата). Због чињенице да јечам упија влагу и расте у величини када се намочи, постаје мекан и сочан као резултат кувања.
Корак 2 од 11
Ставите кашу у шерпу, напуните је водом и ставите на лагану ватру. Претходно намочена каша ће се кувати око 40-50 минута. Уверите се да сва течност не прокључа, по потреби додајте врућу воду у шерпу.
Корак 3 од 11
Кромпир огулите, добро исперите и исеците на кришке. Ставите сецкани кромпир у другу посуду, сакупите врелу воду и ставите на шпорет.
Корак 4 од 11
Кад је јечмена каша готова, скидамо је са ватре, филтрирамо и већ скувану кашу без воде шаљемо у лонац до кромпира.
Корак 5 од 11
Почнимо са припремом пржења. Поврће треба огулити, опрати и исецкати. Шаргарепа се може нарибати, а лук исећи на мале коцкице.
Корак 6 од 11
Ставили смо тигањ са биљним уљем да се загреје и, пре свега, у њега ставили исецкани лук. Мора се пржити док не омекша. Затим додајте паприкаш и шаргарепу.
Корак 7 од 11
Оперите печурке, исеците их на тањире и пошаљите у тигањ. Оставите све састојке да се крчкају 3 минута.
Корак 8 од 11
Пређимо на киселе краставце. Исеците их на коцкице или нарибајте. У тигањ ставите исецкане краставце са остатком поврћа. Кисели краставац помешајте са парадајз пастом и прелијте пржењем. Све измешајте, динстајте 5 минута, тако да део течности испари.
Корак 9 од 11
Чим се пржење скува, ставите га у шерпу са кромпиром и бисерним јечмом.
Корак 10 од 11
Последњи корак у кувању је додавање зачина. Пробајте туршију, ако јој недостаје соли, посолите је. По жељи зачините бибером, ориганом и кардамомом. Ово ће киселом краставцу дати богатији укус и арому. Оставите да се кува 10 минута.
Корак 11 од 11
Сипамо туршију у тањире. За декорацију можете користити гранчицу першуна. Кисели краставац са печуркама је спреман!

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *