Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Кисели краставац са печуркама и бисерним јечмом

Кисели краставац са печуркама и бисерним јечмом

0
971
Кухиња Руски
Садржај калорија 95,9 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 125 минута
Протеини * 3,9 гр.
Масти * 5,4 гр.
Угљени хидрати* 13,2 гр.
* по 100 гр. производ
Кисели краставац са печуркама и бисерним јечмом
Садржај

Такав кисели краставац испоставља се храњивим и задовољавајућим, упркос немасној чорби - заправо, чорби од поврћа. Киселост киселих краставаца и арома гљива чине га посебно укусним.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Бисерни јечам треба опрати, ставити у лонац, прелити хладном водом и оставити 2 сата. Претходно натапање ће скратити укупно време кувања јечма.
Корак 2 од 10
Осушите печурке (на пример, лисичарке), прелијте врелом водом и оставите 30 минута. Након тога исцедите инфузију и исеците печурке на комаде. У киселом краставцу можете користити печурке другог квалитета - смрзнуте или свеже. Ако користите замрзнуте, морате их извадити из замрзивача, одмрзнути, исећи и лагано испржити. Такође је боље пржити свеже печурке (на пример, шампињоне) пре пуњења киселог краставца.
Корак 3 од 10
Пређимо на поврће. Кромпир и шаргарепу треба огулити и исецкати (шаргарепа се може нарибати). Лук уклоните љуску и ситно исецкајте.
Корак 4 од 10
Исцедите воду из натопљеног бисерног јечма, сакупите чисту воду и ставите посуду на ватру. Бисер јечам скувајте на умереној ватри. Со.
Корак 5 од 10
Када крупица омекша, слати исечени кромпир у лонац.
Корак 6 од 10
Такође стављамо печурке у шерпу да се скувају.
Корак 7 од 10
Ситно исецкајте главни састојак киселог краставца - киселе краставце.
Корак 8 од 10
На биљном уљу у тигању пржите исецкано поврће - лук и шаргарепу. Почните да пржите са луком, након што му додате нарибану шаргарепу. Када поврће достигне меко стање, пошаљите му киселе краставце. Све заједно динстати око 3 минута.
Корак 9 од 10
Сипајте поврће у шерпу, па сипајте краставац. Пре него што га додате, можете да пробате кисели краставац, ако вам је довољно јак, можете се уздржати од кисељења. Додајте зачине - ловоров лист и грашак. Пустите да туршија прокључа, кувајте пар минута и искључите горионик.
Корак 10 од 10
Оставите супу да одстоји најмање 15 минута. Оперите свеже зачинско биље, исецкајте и тањире украсите тањирима са њима у деловима.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *